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标题: 网上直播随笔小小“厨神”就是我 [打印本页]

作者: 最新资料 时间: 2020-2-27 12:20
标题: 网上直播随笔小小“厨神”就是我
这是一个不一样的假期。因受新型冠状的影响，全国中小学延期开学。在这特殊的时期，为了响应教育部“停课不停教不停学”的号召，小学综合实践活动学科也设定了学习任务单，要求孩子们体验一次蒸馒头以及研究一道菜。个人认为这门课主要以孩子们为主体，孩子们参与活动，去发现、去探究、去讨论。网上直播的形式有些局限，孩子们不能讨论。面对困难，就要想办法去克服。让孩子们利用课余时间去实践，与父母、兄弟姐妹去讨论、探究。

第一周网上直播，我们先来研究一道菜。我将从色泽和刀法方面入手，让孩子知道一道菜的营养搭配、色泽搭配也是很重要的。给孩子们演示持刀的手法以及切菜时常用的方法，比如：切片、切丝、滚刀块。让孩子根据活动方案，制作一道自己喜爱或拿手的菜品。

这节课并没有深讲，也没有让孩子们深究。我认为不用对我们孩子说太多，只要稍微一点就可以。让他们知道一道菜中重要的几个方面就行。重要的是让孩子们自己动手去实践，在实践中发现问题，才能解决问题，说多无益。由于孩子年龄较小，又涉及一些危险品，所以要求必须在家长的陪伴下才能去动手操作。

直播结束后让孩子们完成活动方案以及根据活动方案制作一道菜。并以图片或美篇的形式呈现给大家。可是有些家长虽然也按要求去做了，可是发好多张孩子实践过程的照片。而有些用心的家长则是拼图或美篇的形式向大家展示孩子的成品。孩子们有的熬了甜品、有的做了甜点、最多的还是完成了一道菜。不过我发现最受孩子们喜爱的一道菜就是——西红柿炒鸡蛋。还有一个孩子自己包饺子，从和面、盘馅儿、包、煮都是一个人完成的。我敢说我都做不来。哈哈哈。

我相信孩子们所呈现的菜品、图片、视频都离不开家长的指导与帮助。我就能想象到家长的付出。一个用心去做任何事的孩子肯定背后有一个榜样去指引他前行。所以这次“停课不停教不停学”直播之旅，不仅有孩子们带来的惊喜，还得到了家长对我们工作的支持与信任。由衷的相对家长和孩子说一声“谢谢”。

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