食育《蔬菜沙拉》课后反思

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幼儿园不仅是孩子们学习的场所，更是孩子们生活的乐园。幼儿正处于长身体的重要阶段，他们的活动量增大，身体发育明显加快，一日三餐不能小觑。如果没有摄取足够的营养，将不能满足孩子身体发育的需要。

到了中班，孩子们认识的菜品越来越多，可吃的蔬菜也越来越多。为了让孩子们了解蔬菜的多样性、蔬菜的多种吃法以及各种蔬菜的营养价值，幼儿园为孩子们定制了健康有趣的食育课堂：蔬菜沙拉。

这节课准备的食材有黄瓜、西红柿、胡萝卜、生菜。首先让孩子们认识各种蔬菜的名称，外形特征以及他们的生长过程。接下来是实物观察，从颜色、形状等各方面来帮助孩子了解各种蔬菜的特征。

认识完这些食物之后，老师将蔬菜清洗干净，带上工具，带着孩子们来到食育工坊开始了这节有趣的“蔬菜沙拉”食育活动。

把黄瓜切成圆片，胡萝卜切成丁，西红柿切成月牙状，生菜切碎，然后让孩子们每人拿着一个小碟子过来领取适量的食材，根据已有的经验和刚刚欣赏过的蔬菜沙拉的图片，并充分发挥自己的想象，把这些食材拼成一定的造型。然后我再给每个作品上面淋上一点好喝的酸奶，健康美味的蔬菜沙拉就做好了。

接下来是品尝。孩子们吃着自己亲手制作的蔬菜沙拉别提有多高兴。以前有些孩子挑食，不喜欢吃蔬菜，但是经过此次食育活动，孩子们都明白了各种蔬菜都有其营养价值，不能挑食，他们都变得爱吃蔬菜了。