绿色圃中小学教育网

标题: 橘子和柠檬的果皮能防癌 [打印本页]

作者: 咫尺天涯 时间: 2008-4-23 08:59
标题: 橘子和柠檬的果皮能防癌
当用柠檬榨汁或剥开橘子后，请不要丢掉果皮。美国蒙特福特大学科学家发现，在橘子皮里有一种叫salvestrol Q40的复合物，它可以杀死人体内刺激癌细胞生长的酶。前瞻性实验表明，存在于柠檬、橘子和葡萄柚皮中的复合物柠檬油精，同样具有降低患癌风险的功效。

　　用洗干净的带皮水果为菜肴调味、用来煮汤、烤制食物、拌入酸奶或热茶中，都是不错的吃法。（作者：魏雅宁）

欢迎光临绿色圃中小学教育网 (http://lspjy.com/)