写家乡的美食600字作文 美味的葱油蟹

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   一说到螃蟹，脑海里就浮现它们横行霸道走路的样子，特别是那两只大钳子，如果一不小心被它们咬住不放，那你准要疼得泪流满面。但是这看起来凶悍的螃蟹一旦上了餐桌，那就是人们不可或缺的口福，喜欢到不能自拔。下半年吃螃蟹的季节又来到了，这不，白蟹刚下市，大闸蟹和红膏蟹就开吃了。
       螃蟹有很多种吃法：清蒸、腌制、红烧、葱油等。爸爸妈妈是地地道道的舟山人，众所周知舟山的梭子蟹是闻名全国的。我们家乡有一种说法，如果你吃过螃蟹，那股腥味能在你手上逗留一周，那就是舟山正宗的梭子蟹了。而在我们家最喜欢的做法就是葱油蟹。
       接下来就和大家说说这葱油蟹的做法。首先要将螃蟹洗干净。我们洗螃蟹不仅要洗外壳，还要将螃蟹的盖子掀起来，将里面的须，还有螃蟹的肚子都得清理干净。这个过程看起来简单，实际上挺有难度的。只见妈妈灵活地将螃蟹的两个大钳子用一只手抓住捏紧，然后放到水龙头底下冲洗，另外一只手迅速地清理螃蟹。这个时候的螃蟹其实挺可怜的，八只脚都在拼命挣扎，想必是非常疼吧。接下来妈妈把螃蟹对半切开，放在盘子里，螃蟹上面洒上葱、姜、蒜、酱油等佐料，然后隔水蒸十五分钟左右。等螃蟹熟透了，一掀开锅盖，迎面而来的是螃蟹鲜美的味道。外婆再用热油一股脑儿地洒在螃蟹上，瞬间蟹黄像闪闪发光的留心蛋黄四处横溢，葱花经过热油的浇灌而发出阵阵清香。我赶紧拿起最肥美的蟹脚一口咬下去，哇塞，实在是人间美味啊，此物只应天上有，人间能得几回尝？太太太好吃了。爸爸说笨的人吃蟹肉，聪明的人吃汤汁，用葱油蟹的汤汁拌饭可以说是一顶一的名菜，螃蟹的精华都渗透在每一粒饱满的米粒里，满口咀嚼的时候那是说不出的满足。爸爸可以一口气吃好几碗饭，最后一盘葱油蟹会被我们瓜分得一滴不剩。妈妈说，每次只要烧葱油蟹，家里就不用烧其他菜了，一个菜搞定全家。
       这就是我们舟山人最喜欢的葱油蟹，你学会了吗？也邀请亲爱的朋友们去舟山吃最正宗的葱油蟹，那可是不能错失的美味。

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金家漕小学404班 张馨尹