《小学生最感兴趣的100个科学谜题》读后感

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由于嗓子不舒服，本周喝了很多蜂蜜水，但是发现蜂蜜仿佛凝固了，它是不是变质了呢？现把蜂蜜背后的科学知识分享给大家。
蜂蜜买回家，不久生出“白娃娃 ”。新鲜的蜂蜜是透明液体状的，但是把蜂蜜储藏一段时间后就会出现一些白色的沉淀，这时候大家可能会怀疑是不是蜂蜜变质了？而不能食用，或者认为蜂蜜中掺了白糖其实，蜂蜜中出现了白色的沉淀，是蜂蜜结晶的现象，新鲜的蜂蜜一般都会随着时间的延长及气温的变化，从液态变为结晶状态，颜色也会由深变浅。
你在4到13摄氏度时，最容易结晶。蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖，果糖溶液。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存而不易变质。哈哈，那我担心的事情完全不存在呀，我的蜂蜜全部结晶证明它的质量还很好呢！
总之蜂蜜结晶是蜂蜜的一种正常物理现象，其化学成分，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，反而恰恰是易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。此外，还有一个小妙招，你不想喝结晶的蜂蜜时，如果将柠檬片放入蜂蜜容器中，就能让这种白色结晶溶解。