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每当端午节，外婆就忙着泡粽叶、晒粽叶、买馅料和糯米。你知道这是要干什么吗？对了，就是包粽子。
外婆是包粽子的行家。她先用碱水泡好糯米，把糯米搅拌均匀，让它充分吸收水份，然后把粽叶卷成一个锥形，把已经泡好的糯米用勺子倒进去，用手抖一抖，再压紧；紧接着就到了最重要的一步，就是用多余的粽叶封口，并且折出角度来，再用绳子扎紧，这一步稍不留神，粽子就不那么结实了，非常讲究力道和技巧。有一次，我忍不住想做几个，结果我做的粽子煮完以后爆开来了，奇形怪状的，惹得大家乐得前仰后合，我发现原来做粽子并不是我想象中的那么简单。
记得我刚上小学的那一年，外婆特意给我包了像蝴蝶般的小粽子，比硬币稍大一些，并且穿了小绳子，看起来很特别，当我拿到粽子时，开心地一蹦三尺高，飞快地解开绳子，剥开粽叶正要吃时，外婆告诉我：“碱水粽要沾着白糖一起吃才最美味。”于是我沾了点白糖，狠狠一口咬下去，粽子又软又糯，结合着白糖的香甜，让人回味无穷。
从此，我爱上了白糖碱水粽，除了它的美味以外，还有外婆对我深深的爱。
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发表于 2021-4-24 08:59:59
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