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不知什么原因,打小时候,我就不喜欢吃南瓜,现在好些了,有点进步:南瓜饼,我吃;南瓜粥,我喝。要是炒南瓜嘛,无论怎么做,我还是坚决不伸筷滴。
我童年时代的农村人,吃菜全靠自己家小菜园生产,每到夏季,土豆、豆角和南瓜是主打。前两者,虽然我也不喜欢,但要不是大块大块的煮着,而是把它们切成丝或条状炒,我还是吃滴。可后者——南瓜就不同了,无论你整成什么样,也无论你用什么方法做,我都不吃,总觉得吃进嘴里很瘆人了。
那时,我们家人口多,吃菜也多,当然吃南瓜也就成了经常的事了。中午,妈妈用我家的那口大铁锅煮上半锅,再就着煎饼,就是午饭啦!别人吃南瓜,那我吃什么呢?别急,别急嘛!
妈妈在每次煮南瓜前,都先找出一个深一点的小铁盘,把它里外都刷洗干净,然后,要是家里的丝瓜架上有丝瓜了,就扭下一根,削皮、洗净、切好,连同葱花、油盐往小铁盘里一装,再打上一个鸡蛋一搅。要是没有丝瓜了,就只用葱花,但打进去的是两个鸡蛋。最后把小铁盘往那半锅南瓜的中间一坐,锅盖一盖,就开始烧火了。南瓜熟了,它也就熟了。吃饭的时候,我就抱着那个小铁盘……哥哥姐姐们总会忍不住偷偷往我的盘里瞄,要是被老爸发现了,他就眼睛一瞪,一声呵斥:“看什么看,你吃你的。”我呢?有时还有意把盘子碰得叮当响,也偷偷地瞄着他们,馋你,馋你,就馋你!
大家可不要忘了,在那个年代,在我们那个穷乡僻壤的山村里,吃饭时能有鸡蛋当菜就,那可是相当高的待遇了。要是不逢年过节,要是平时家里没有亲戚来,那是绝对吃不到鸡蛋菜的。
或许习惯就是那时候养成的吧!现在的我仍是不爱吃南瓜,却对丝瓜情有独钟,特别青睐,并且每每吃到丝瓜时,我都会想到过去的那情、那景、那人……
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