《早餐与健康》说课稿

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《早餐与健康》说课稿
美良中心学校  王大鑫
尊敬的各位评委、老师：
大家好！
我叫王大鑫，来自美良中心学校。我今天说课的题目是：《早餐与健康》。-
一、分析教材与学情
《早餐与健康》是小学综合实践活动人教版的内容。编排这一内容是让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个孩子对早餐与健康的关系有所了解，并且通过这节课的学习能学会初步的早餐搭配，树立吃放心早餐，营养早餐的意识，从而明白早餐与健康的重要意义，养成科学吃好早餐的习惯。
    早餐对人一天的工作学习都很重要。我通过了解我校学生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种种原因，有不能坚持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。所以，提出研究早餐的学问，来探讨早餐营养的搭配问题，具有现实意义。
二、说活动目标：
根据教材和学生的情况，我把这堂课的活动目标制定如下：
知识目标：
1．认识各种各样的早餐食物，知道它的营养成分与作用。
2．了解早餐与健康相关知识， 提高学生爱护身体的健康意识。
3．培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。
能力目标：
    通过计算、比较、实践，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，明白早餐的重要性。
情感目标：
    体验设计、合作的快乐，培养学生吃早餐的良好习惯。
三、说教学准备
综合实践活动与其他课程不同，如果学生不对本课的内容做好充分准备的话，就没法体现学生的主体地位，所以有针对性的教学准备是必不可却的。
教师准备：多媒体课件及教学用具
学生：
1、带来自己喜欢的各种早餐食品。
2、调查早餐中常吃的食物的营养成分。
3、填写教材中的调查表
教学重难点：通过探究性学习了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配。
四、说教法学法
（一）实践性
    综合实践活动以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中，在学习本课时，学生“结合自己的早餐、当营养师亲自搭配早餐、设计一周的早餐食谱”等实践环节，让学生亲身体验如何合理搭配早餐。在这些实践的活动中使发现并解决问题、体验和感受生活，发展学生的实践能力和创新精神。
（二）自主性
    综合实践活动课要以学生的直接经验或体验为基础，将学生的需要和兴趣放在核心地位，充分发挥学生的主动性和积极性。教师创设情境，亲自搭配早餐，大大提高了学生的学习兴趣，激发了学生的积极性和主动性。
（三）合作性
    学生通过小组合作，探讨出合理搭配早餐的方法。在合作探究活动中，学生与学习伙伴交流分享自己的体验和想法，既有成功的喜悦，又激发思维活动，培养了探索精神和合作学习的习惯。
五、说教学过程
（一）激趣导入
1、让学生说一说今天的早餐吃了什么？
（从学生的实际出发，更容易点燃他们的研究热情和激发学习兴趣。）
（二）了解学生早餐现状
同学交流调查到的同学们吃早餐的情况：通过调查表中的三个内容。
早餐的地点
每天经常吃的食物
不吃早餐的原因
总结出：
（1）有些同学吃早餐的环境不卫生，虽然早餐种类很多但是营养不均衡。
2）通过调查了解到吃早餐的意识不够，由于各种原因不吃早餐
（三）探究危害
1、根据学生吃的早餐营养不均衡、不吃早餐的现状，让学生说一说不吃早餐的危害。
2、请不吃早餐的同学谈谈自己的感受。
3、师生共同总结：
   不吃早餐、吃没有营养的早餐的危害分为：短期危害 长期危害
（这个环节，主要引导学生从资料和同学们的现身说法中，把不吃早餐所带来的危害进行梳理，让同学们在头脑中比较深刻的认识到不吃早餐的危害多，激发学生合理搭配早餐的欲望。）
（四）合理搭配早餐
这是教学中的重点环节，分两个步骤来完成：
1、了解早餐常吃食品的营养价值
（1）请大家结合课前收集的资料讨论食品的营养价值。
（2）例如：豆类、肉类、水果、奶制品、蛋类等食物的营养价值
2、课件出示五谷类图片：蔬菜、水果类 鱼、肉、蛋类 脂肪
老师做简单介绍营养价值，让学生明白早餐占全天营养摄入量的三分之一。每天的早餐应该把这些食品合理搭配，营养均衡，才能保证身体正常的发育，保证身体健康。
（这一环节，学生交流各自学习收获，在交流中，师生、生生之间互相合作，互相碰撞，不断产生出创新的火花。）
（五）实践运用，争当小小营养师。
（1）利用老师给大家带来的早餐食物，四人小组合作把早餐进行重新搭配，看哪些小组的早餐搭配的最营养？
（2）请小组代表介绍个小组搭配的早餐，说出这样搭配的原因。
（早餐对小学生来说并不陌生，但是要真正食物的营养成分，科学合理搭配好早餐还是有一点难度，学生在游戏的过程中，不管是经历成功还是失败，都将进一步激发起他们更深入研究早餐和健康的热情。）
（3）练习运用，巩固所学：请你开一周早餐菜单
    利用掌握的关于营养方面的知识。建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐，填写表格。
    在学生进行自主学习，合作交流，结合学生的生活实际，以“我的早餐，我做主“为中心，愿意吃什么，家长买什么，所以安排一个开放度比较大的练习，让学生对所学知识进行巩固和梳理。养成良好的吃早餐的习惯。
四、说板书
   本节课我只板书合理膳食、均衡营养八个字，告诉学生早餐与健康的重要性。

早餐与健康

            合理膳食

            均衡营养