新课标人教版初中化学《人类重要的营养物质》优秀教学设计

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最新资料 《人类重要的营养物质》教学设计
河北省石家庄市鹿泉市上庄镇中学　魏彦昆
一、教学目标

（一）知识与技能

1．知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大营养物质；

2．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人类健康的关系。

（二）过程与方法

1．通过观看视频、阅读、讨论、交流等方式，学习营养物质对人体健康的重要作用；

2．通过分析生活中常见现象，将化学知识与生活实际相联系，认识到甲醛、亚硝酸盐

等有害物质对人体健康造成的危害。

（三）情感态度与价值观

认识化学与生活的密切关系，增强学生学习化学的兴趣，激发学生热爱生命，合理膳食，

均衡营养，抵制不良的生活习惯，使自己和家人更加健康。

二、教学重点

了解六大营养素，树立关注健康、热爱生命的意识。

三、教学难点

蛋白质的生理机能。

四、教学准备

教学设备（投影仪，计算机）、多媒体课件

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五、教学过程

环节	教师活动	学生活动	设计意图
新课引入 2分钟	［提问］：今天你的早餐吃什么了？ ［追问］：你的早餐营养搭配合理吗？ ［过渡］：要想合理搭配营养，必须了解人体必需的营养素，今天我们就来学习人类重要的六大营养物质。	学生兴趣高涨，积极回答 学生结合生物课中曾经讲过的中国居民膳食宝塔分析自己的早餐，指出一些早餐搭配不合理的原因。	创设情境，激发兴趣，调动学生上台展示交流的积极性。
新课讲授26分钟	请你以第一人称手法，写一份六大营养物质的自我介绍。要求：简要介绍某种营养素在人类生命活动中的作用。	活动一：风采展示 学生分小组采取多种形式展示自我介绍，同时展示富含该营养素的图片。	通过风采展示、设计午餐、反思交流、我的感悟一系列的活动，使学生变被动学习为主动学习，学生积极主动的参与到课堂中来，成为课堂的主人；小组活动培养学生的合作意识，展示交流提高学生阅读理解能力，归纳总结能力以及语言表达能力。
	请你根据所学知识，设计一份营养搭配合理的早餐。	活动二：设计早餐 学生分小组兴致高昂的设计适合自己的早餐。
	反思一下，你和你的家人有哪些不好的饮食习惯。	活动三：反思交流 学生积极讨论，有的小组归纳出学生常见的八种不良饮食习惯，有的小组归纳家长的一些不良饮食习惯，还有的小组提出要注意食品安全问题等。
	学完本节课，你有什么感悟？	活动四：我的感悟 学生积极踊跃地谈自己的感受比如：各类营养物质在人的生命活动中，都起着重要的、彼此之间不可替代的作用。又如要合理安排饮食，不要偏食、挑食等等。
课堂小结2分钟