营养专家指出便秘应多吃三薯

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问：都说便秘要多吃粗粮，请问具体该吃哪几种最好呢？

　　上海读者：杨先生

　　中国营养学会副理事长程义勇答：过去，人们不大把便秘当回事儿，然而今天，哪怕是偶尔不“顺”都会令人们烦恼不安。其实，治疗便秘重中之重是调节饮食，三薯就是便秘者的好食物。

　　三薯是指甘薯（地瓜）、马铃薯(土豆)和芋薯（芋头）。这三种薯类食物都富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。更重要的是，其膳食纤维都是可溶性的细纤维，能更好地保持水分，从而使肠道更为润滑，有效防止便秘。而且，研究表明，这三类薯能够促进肠道内有益菌群的增长，如双歧杆菌、乳酸菌等，起到益生原的作用，有益菌群能调节肠道菌群平衡，从而改善肠道内的新陈代谢，避免便秘。

　　可能有人吃土豆等会有些肚胀，这也是因为肠道菌群的改变导致，属于正常，无需担心，可以先少吃，后多吃，由少至多地使肠道适应。建议每周吃5次左右，每次摄入50—100克，便秘患者可适当增加。▲

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