小学科学《物质发生了什么变化》教学设计与反思

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（一）教学目标：  
科学概念：  
1、物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是不是产生了新的物质。  
2、一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。  
过程与方法：  
学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。  
情感态度价值观：  
1、养成细心观察，及时记录的习惯。  
2、体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是重要的。  
(二)教学准备  
每组一杯沙子、一杯黄豆，一支蜡烛，一张白纸，一个勺子，一小包白糖、一个筛网。  
(三)教学过程  
一、复习引入  
师：通过前一课的学习，我们已经知道了世界是由什么构成的？（物质）  
物质总是处在不断地（变化）中，这节课我们通过实验仔细来研究物质到底发生了什么变化。板书课题：物质发生了什么变化  
二、观察物质的变化  
（一）出示沙和豆子  
1、师：只给你沙和豆子，它们在怎样的情况下可能会发生变化？（生：混合）  
师：我们怎样才能知道它们是否发生了变化？（生：把混合后的沙和豆子与混合前的做个比较）  
师：所以能否将给你的沙和豆子都混合了？（生：不能，得留一些）  
师：那我们在混合前分别倒一些沙和豆子在白纸上，观察并记录下它们各自的特点，好吗？  
师：我们把杯里的沙和豆子混合，看沙和豆子会不会发生变化。你的猜测是怎样的？  
师：能有办法看得更清楚些吗？（用筛网分离观察）  
2、师评价，学习“记录表”  
（二）出示蜡烛和白糖  
1、师：蜡烛和白糖在怎样的情况下可能会发生变化呢？（生：加热）  
2、师：你能学习前面的观察方法，来说说如何观察白糖加热的变化吗？  
（生：先观察白糖的特点，然后预测白糖加热的变化，再给白糖进行加热，观察白糖加热过程中和加热结束后的变化。）  
3、师：白糖加热比较危险，老师在这儿要给大家个提示（出示“友情提示”，请学生阅读）。  
4、师：不要忘了在实验操作中做好记录（出示“记录表”）  

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（三）实验操作，观察物质变化  

1、领取实验材料，分组实验（依次领取）。  

2、观察物质前后的变化，做好记录。  

活动一：沙和豆子混合变化记录表

年    月   日                     第    小组  记录员

	混合前	预测	混合后的变化
沙
豆子

  

活动二：加热白糖变化记录表

年    月   日                     第    小组  记录员

	加热前	预测	加热后的变化
白糖

（四）反馈实验记录，交流讨论  

1、沙和豆子混合与白糖加热的变化有什么明显的区别没有？（沙和豆子混合没有明显变化，而白糖加热变化明显）  

2、白糖充分加热后留下的黑色的东西还是原来的白糖吗？说明了什么？（说明白糖在加热过程中生成了新的物质。）板书：产生新物质。  

而沙和豆子混合后没有明显变化，沙还是沙，豆子还是豆子，说明了什么？（说明沙和豆子混合没有产生新物质。）板书：不产生新物质  

3、判断：看图，说说这些变化有没有产生新物质？它们具体发生了什么变化？  

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三、总结物理变化和化学变化的特点  
1、师：有些变化只改变了物质的形状、体积、状态等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。如：沙和豆子混合等  
有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。如加热白糖等  
2、其实，在加热白糖中，还有一些物质发生了变化，你留意了吗？（学生举例，并说说它们发生了什么变化？为什么？）  
出示课外资料阅读：  
蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。  
3、你还能举出我们身边哪些物质的变化是物理变化？哪些物质的变化是化学变化？  
四、课外延深  
1、讨论：白糖加热发生化学变化的过程中有没有产生物理变化？蜡烛燃烧发生化学变化中有没有产生物理变化？  
(1)把固体的白糖变成液体的糖与白糖变成黑色的炭进行比较，这两种变化有什么区别？  
(2)把蜡烛变成蜡烛油与蜡烛油燃烧变成气体进行比较，这两种变化有什么区别？  
2、结论：一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。也可以这么说，化学变化过程中常常伴随着物理变化，你信不信？要不要回家继续探究？  
3、这节课你有什么收获？  
  
板书设计:            物质发生了什么变化  
改变形状  
改变大小    不会产生新的物质      物理变化  
改变状态   
……            
改变颜色     会产生新的物质       化学变化  
发光发热   
……     

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教后反思
为了体现本次活动的主题，让学生通过长时间的探究，在探究活动中自主建构起物理变化与化学变化的科学概念，我对教材进行了一个整合，将两个探究活动放在一起，这主要是趋于两种考虑：  
一、学生的科学观察活动早在三年级开始学科学时就已经在培养了，作为一个六年级学生来讲，对于这样的观察已经轻车熟路了，通过整合让他们有更充裕的观察探究时间。所不同的是，本课的观察要求学生学会留样观察，通过与样本进行比较，总结出物质变化的特点，这一点在课堂上对学生进行了引领。但在学生实际观察中，我发现还是有部分学生或小组对事物特征的观察比较片面，不能从多角度去观察，从而影响到了观察与探究的进度，造成在“混合沙和豆”上的观察时间过多，而在“白糖加热”上的观察时间过少。  
二、本课的科学概念“物理变化”与“化学变化”是有本质的区别的，既然需要区别，那就应当让学生在观察探究活动中去比较、去发现。通过整合，可以给学生提供更为充裕的比较与发现的时间，让他们探有所得。可在实际教学过程中，教师对学生自主实验驾驭上出现了偏差，消耗了过多的时间，导致学生“比较”得少了，虽然通过实际图例让学生比较，但时间有限，这个过程也就匆匆过去了，以致于科学概念的建构缺少了学生的“自主意识”。而且，对于白糖加热中出现的更多的实验现象没有能够展开探讨，这对于概念的建构显然是不利的。