美食达人

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十八般武艺样样是好戏，而我的拿手好戏是烹饪美食。

　　以前，我一直对妈妈那精湛的厨艺羡慕不已，妈妈也愿意跟我分享做菜的技巧与经验。渐渐地，我对烹饪美食有了兴趣。虽然我刚开始是手忙脚乱的，但经过不断地练习，我的厨艺终于有了明显地进步，这周我特意为家人做了一道香辣水煮鱼。

　　首先，我把黑鱼切成片状。在灯光的照射下，薄薄的鱼片晶莹剔透，让人垂涎欲滴。在妈妈用心的指导下，我往鱼片上添加了适量的白胡椒、料酒、盐等调味品进行腌制。

　　腌制好黑鱼，我开始清洗豆芽，生菜，金针菇等配料。然后煮了一锅开水，并将这些菜一一放入沸水中焯水。为了保持蔬菜爽脆的口感，我必须把握好时间和火候，接着我把焯好的配菜放入大碗中垫底备用。

　　压轴大戏来了，我迅速开火热锅，油壶微微一倾，“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，大火持续加热，油迅速升温，这时，我快速地放入姜片，花椒、辣椒等调料，爆出香味后调成中火，再放入一些豆瓣酱。鲜艳的红油迅速散开，整个厨房充满了浓郁、辛辣的香气。

　　最后在锅中放入适量热水，煮沸后开始下鱼片，在沸腾的汤汁中，鱼片很快开始泛白，再静待２分钟，美味的鱼片就可以出锅了。把鱼片盛在垫了配菜的大碗里，浇上香气扑鼻的汤汁，撒上蒜蓉，泼上热油，食材瞬间滋啦作响，仿佛有了灵魂，兴高采烈地弹奏着美妙的乐曲。

　　我刚把菜端上桌，爸爸妈妈就迫不及待地尝了一口，连夸我做得好吃，看到爸爸妈妈大快朵颐，根本停不下来的样子，我心里乐滋滋的，忙活了一个多小时的疲劳感瞬间烟消云散了。

　　每一次动手做菜，我都十分开心，新时代的学生爱学习，享受知识带来的充实；爱美食，品味食物带给味蕾的享受，不亦乐乎！

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六 5班 殷雨欣