|
|
人们常说年夜饭就是一年当中团圆的时光，果真不假，每次去外婆家吃年夜饭，外婆总是会做丰富的一大桌菜，必不可少的便是外婆的拿手菜——大头菜烤年糕，这样菜让我在踏进那栋小楼里时闻到一股沁人心脾的香味。
跨进外婆家，外婆便喊：“曰曰，快来煮大头菜烤年糕！”我答应着飞速跑了进去，远的便望见那一块块白胖胖的大头菜由淡棕色到棕色，一捆捆包扎好的柴火被扔进火苗中，从里面飘出的一股难闻的焦味。白砖砌成的那朴素的大灶台上，那一口大锅里咕嘟冒着如孩童一般顽皮的泡泡，外婆翻炒着锅，泡泡和酱汁便溅起又落下，溅起又落下，好似在坐过山车，他们落下时落到滑溜的年糕上，摔了个狗啃泥，但同时又能让年糕更入味。一片片菜叶丢在年糕上，在外婆精心的制作下，原本硬如铁块的年糕成为了年糕中的“非洲人”，黑头土脸，但却一吃就烂，还让屋中充满了一种烟味和香味的混合，又有那种乡下的朴实，又有江南水乡的立体感。年糕入口即化，香糯咸，让人一口咬下去不得不吧唧两下嘴，大头菜变得纷纷的，咸香可口，菜一咬下去，菜芯已经软烂，自己流了出来，将它们放在一只大陶碗中，不得不让人一见就生爱慕之心。
现在饭馆里的饭菜五花八门，色香味俱全，但永远比不上外婆自己调制的大头菜烤年糕那般亲切，已包裹了外婆爱的它，将深深印在我心里…… |
|
发表于 2021-4-24 14:32:17
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
分享
顶
踩
楼主