“化学与社会发展”主题复习

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【教学目标】
知识与技能：
1.从化学视角认识能源和资源的利用。
2.了解日常生活中熟知的合成材料及其应用。
3.了解化学物质与人体健康、环境的关系。
过程与方法：
1.在活动中学生通过收集资料，进行讨论、交流，掌握有效的学习方法。
2.本主题内容综合性强，学习本主题，有利于学生加深、扩展对化学知识的理解，有利于学生学会综合应用知识分析和解决问题。
情感态度与价值观：
1.通过保护水资源活动和化石燃料储量的学习，使学生认识到自然资源并不是“取之不尽，用之不竭”的。
2.使学生认识到人类要合理地开发和利用资源，树立保护环境、与自然和谐相处的意识，以确保社会的可持续发展。
3.通过活动，使学生体会化学与社会发展的关系，认识学习化学的重要性。
【内容标准分析】
本主题涉及面很广，涉及初中教材许多单元的内容，是体现化学教育价值的重要内容之一。本主题对增强化学教育的实践性，体现STS的理念，培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观，提高公民的科学素养，都是极其重要的。
本主题与生物、物理、地理等学科都有联系，能帮助学生加深、扩展对化学知识的理解，有利于各学科知识的相互渗透和联系，有利于培养学生辩证地看问题，认识到化学物质在人类社会的进步中起着巨大作用，但也要看到处理、使用化学物质不当时会给人类社会带来的危害，如：“水污染”“白色污染”。通过学习使学生了解化学科学发展的新成就、新发展，认识化学在解决人类社会面临的问题上发挥的重大作用，可进一步激发学生学好化学的积极性。具体标准和教材中这部分内容的主要分布范围如下表所示。

【教学策略分析】

本主题的复习靠单纯的讲解和阅读是不行的，本主题的内容大多未涉及较深的学科知识，复习时要重视学习情景创设和探究活动，使学生通过简单的实验、比一比、赛一赛、收集有关资料、进行讨论和辩论等活动，进行有效的复习。
复习时要注意从化学视角研究资源、能源、环境和营养保健问题，避免与其他学科的有关内容雷同。例如复习能源问题，要让学生从以下四方面研究：1.了解燃料燃烧反应释放热量，研究怎样使燃料完全燃烧；2.考虑燃烧的安全问题，怎样应用化学知识生火、灭火；3.燃料燃烧对环境的影响，怎样减少燃料燃烧时有害气体和烟尘的排放，减少对环境的污染；4.利用化学科学开发洁净、高效的能源。
本主题内容与前面几个主题的内容联系紧密，可以和具体物质的知识、化学原理知识、科学探究结合起来复习。而且本主题的开放性知识较多，有些题要求学生用规范的语言解答，组织语句通顺明了，教师在复习中要培养学生“说”和“写”的能力，关注教材上的讨论和辩论。
【教学重难点】
教学重点：1.从化学视角认识能源和资源的利用；
2.了解日常生活中熟知的合成材料及其应用；
3.了解化学物质与人体健康、环境的关系。
教学难点：1.认识人类要合理地开发和利用资源，树立保护环境与自然和谐相处的意识，保证社会的可持续发展；
2.体会化学与社会发展的关系，认识学习化学的重要性。
课时安排：二课时
【教学过程】

（第一课时）

【活动一】
比一比、赛一赛
将学生分成4人一小组，组与组之间展开抢答比赛。教师投影下列题目，学生抢答。
1.构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料是_____。
2.香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒害作用最大的有_____、_____等，长期吸烟的人，易患_____、_____等，青少年吸烟可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。
3.甲醛会和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质生成不溶性物质，若误食含有甲醛的食品，喝下列哪种液体能有效地减少甲醛对人体的伤害（　　）。
A.食醋　　B.牛奶　　C.豆浆　　D.糖水
4.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病。
（1）缺乏维生素A，易患_____。
（2）缺乏维生素C，易患_____。
（3）人体缺乏铁元素会引起。
（4）幼儿及青少年缺钙会得_____和_____。老年人缺钙会_____，容易发生_____。
（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_____。
（6）甲状腺肿大是缺乏_____。
（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。
（8）龋齿是缺乏_____。
【设计意图】
这部分知识面广，而且容易混淆，很多学生反映背许多遍也记不住，教师也觉得太繁琐。为此精心创设情景，采用抢答、比一比、赛一赛的形式，激发学生学习的兴趣，学生在亢奋中读题、讨论并回答，使原来需要读和背的基础知识，在生动活泼的竞赛中印入学生脑海。
【活动二】

1.俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆”，请对照黄豆、猪肉、鲫鱼中的营养素含量表，阐述这句话所包含的科学道理。

　　　　　　　　　　　　食物质量：100g

2.提前一周发给学生“初三学生膳食调查表”，如下表所示。
初三学生膳食调查
班级______调查人______日期______
（1）提供信息：初一生物教材中的中国居民平衡膳食宝塔。
（2）记录最近五天你的早、中、晚三餐的种类和数量，并列成表格。（种类参照信息中的分类品种，数量单位：g）
（3）根据以上三餐的品种和数量，估算一天内各食物种类的数量，并记录下表。

                                    （单位： g）

（4）对照中国居民平衡膳食宝塔，分析你的食谱营养搭配是否合理？谈谈你的改进建议和体会。然后在课堂上小组交流“初三学生膳食调查”表，小组长汇总膳食搭配较合理的人数，膳食搭配不合理的原因有哪些？有什么具体的改进建议？
【设计意图】
该活动最鲜明的特色是让生活走进课堂，贴近学生的生活实际，让学生通过比较表中各营养成分的数据，深刻理解“吃鱼吃肉不如吃豆”的科学道理。
初三学生正处于旺盛的青春期，膳食搭配是否合理，对他们的生长发育非常重要。因此，设计“初三学生膳食调查”表，让学生通过记录、调查、讨论和交流，改进自己不合理的膳食搭配和饮食习惯，学会关爱自己的身体，认识到只有身体健康，才能更好地学习，将来为人民、为国家做贡献。

（第二课时）

【活动三】
1.某班学生进行“使用塑料的利与弊”的辩论。甲方认为“利大于弊”，乙方认为“弊大于利”，现提供下列参考理由：A.大部分塑料的抗腐蚀能力强，不与酸或碱发生反应；B.塑料的制造成本较低，而且耐用、防水；C.回收利用废弃塑料时，分类十分困难，而且经济上不合算；D.塑料容易被塑制成不同的形状；E.有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒气体；F.大部分塑料不会腐烂，也不能被细菌分解，容易造成“白色污染”；G.塑料是由石油炼制成的，石油资源是有限的；H.塑料一般不导热、不导电，是良好的绝缘体。
①请你选择属于甲方的理由是（　　）
　　　　　属于乙方的理由是（　　）

2.调查当地常见的塑料废弃物的种类、数量和危害，提出治理的合理建议。


    【设计意图】
该活动很好地体现了对教材上的“讨论”栏目的关注，具有新颖性、开放性、参与性和实践性。解答时要求学生语言规范，组织语句通顺明了，培养了学生在化学学习中“说”和“写”的能力。进行“使用塑料的利与弊”的辩论，有利于培养学生辩证地看问题，认识到化学物质在人类社会的进步中起着巨大作用，但也要看到由于处理、使用化学物质不当时给人类社会带来的危害，如：“水污染”“白色污染”。培养学生树立保护环境、与自然和谐相处的意识，认识到保证社会的可持续发展的重要性。
【活动四】
1.现有下列常见化肥种类：①尿素②磷矿粉③过磷酸钙④硝酸钾⑤氯化钾⑥硫酸钾⑦碳酸氢铵⑧硝酸铵⑨磷酸铵氯化铵。
根据以上化肥填写下表。

2.使用化肥和农药时应注意根据当地的实际情况，合理施用，以尽量少的化肥和农药投入，尽量小地对环境造成影响来保持尽量高的农产品产量及保障食品品质。分组讨论“使用化肥和农药的利与弊”。
【设计意图】
通过填表了解氮、磷、钾在植物生长过程中所起的重要作用，展示化学对人类生产、生活的价值。同时让学生了解化肥的种类。
讨论“使用化肥和农药的利与弊”，培养和训练学生的辩证思维，使他们认识到科学技术的发展在解决实际问题、促进社会和生产发展的同时，往往又会引出新的问题，由此，使他们认识到科学技术的进步将是永无止境的。
【活动五】
根据你的生活经验和所学的化学知识，讨论回答下列四方面的问题。
①燃料燃烧的条件有哪些？怎样才能使燃料充分燃烧？
②灭火的原理有哪些？常用灭火器的种类和适用范围是怎样的？
③化石燃料的燃烧对环境造成污染的原因？
④如何减少燃料燃烧对环境的污染？举出有效措施。
【设计意图】
采用教师、学生互动的形式，引导学生从化学的视角出发，讨论回答有关能源的四方面问题。这样设计问题具有条理性和系统性，促使学生逐步深入研究能源问题，掌握科学的学习方法。同时培养学生关注环境，热爱自然的意识。