孙子兵法与养生治病全文在线阅读

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孙子兵法与养生治病
作者：吴如嵩
第1节：引言(1)

　　引言
　　兵法与养生的渊源
　　公元18世纪中叶的清朝乾隆年间，有一位名医徐大椿。他原名大业，字灵胎，江苏吴江人，曾任太医。一生著述宏丰，有《经释》、《类方》、《慎疾刍言》等，后人评论其书“推阐主治之义，于诸家中最有启发之功”。值得一提的是他的论医之书《医学源流论》，其中辟有专章《用药如用兵论》。他在全面、准确地阐述用药如用兵的医理之后，明确地指出：“《孙武子》十三篇，治病之法尽之矣。”
　　徐大椿凭借自己深厚的医学功底，敏锐地审视兵学与医学、兵道与医道的相互关系，得出了极富启发意义的结论，这在中国古代医学史上具有不可低估的学术价值。
　　不过，把兵学同医学联系起来在理论上阐述，在临床上实践，徐大椿并非第一人。
　　被尊为医经的《黄帝内经?灵枢?逆顺》中就谈到医学与兵法的关系，其文曰“无迎逢逢之气，无击堂堂之阵”，以与“无刺熇熇之热，无刺漉漉之汗，无刺浑浑之脉”相对应。饶有意味的是，《黄帝内经》还用冷兵器的“五兵”（弓矢、戟、矛、戈、殳）类比针法：“两军相当，旗帜相望，白刃阵于中野者，此非一日之谋也；能使民令行禁止，士卒无自刃之难者，非一日之教也，须臾之得也。”（《灵枢?玉版》）
　　唐朝杰出的医学家孙思邈进一步从医家的行为心理上做了深刻的理论阐述：“胆欲大而心欲小，智欲圆而行欲方。”（《旧唐书?孙思邈传》）“胆大心小，智圆行方”这八个字高度概括了作为一个医生也必须具备的心理素质和行为准则。孙思邈在对这八字原则进行分析时指出，医生临病与军人临战一样，在不明敌情时要周密侦察，慎重判断，做到“知彼知己”，这种谨慎就是“心小”。一旦掌握敌情，胜券在握，就要果断决策，大胆用兵，这种果断就是“胆大”。孙思邈用《诗经》形容这种果断：“‘赳赳武夫，公侯干城’，谓大胆也。”军人为卫国保民而打仗，医生为救死扶伤而治病，这种品德就是“行方”。用兵要因敌制胜，战术多变；用药要“知常知变，能神能明，如是者谓之智圆”（李中梓《医宗必读》）。
　　以兵学喻医学，在中国古代并不只有上述几个例子，自先秦至明清，有类似理论的医家不在少数，可以说它是古代医家们的一种共识。
　　说了这么多，可能有人会问：那用兵和治病相通的地方到底在什么地方呢？毋庸置疑，只有对这个问题做出正确的回答，才能证明兵学用于医学不是牵强附会。
　　首先，从伦理道德方面看，中医的医学伦理观一贯推崇“良医”（既有良好的医德，又有良好的医术），认为医学是仁学，医术是仁术。东汉名医张仲景主张医生应“上以疗君亲之疾，下以救贫贱之厄”。这种中国医学史上倡导的“苍生大医”与中国古代兵家的主张是相通的，相融的。与行医要有仁人之心一样，中国兵家在对待战争的态度上也历来主张应“诛暴乱，禁不义”（《尉缭子?武议》）。因此，《孙子兵法》要求将帅必须做到“进不求名，退不避罪，惟人是保，而利合于主”，“仁德”便成为将帅修养的核心。

                  
第2节：引言(2)

　　其次，从方法论上看，中国医学与中国兵学一样，形成了完备而严密的理论体系，都贯穿着朴素的唯物论和辨证法。具体地说，表现为“天人合一”的中医学理论。例如，春秋时良医医和指出：天有“六气”，“阴、阳、风、雨、晦、明也。分为四时，序为五节，过则为灾，阴淫寒疾，阳淫热疾，风淫末疾，雨淫腹疾，晦淫惑疾，明淫心疾”（《左传?昭公元年》）。意思是说，阴、晴、风、雨、夜、昼，分为四段时间，五种音调。过头了，不协调就会招灾惹祸。阴过头了是寒病，阳过头了是热病，风过头了是手脚病，雨过头了是腹病，夜里没有节制是迷乱病，白天没有节制是心病。辨证施治是中医著名的诊断治疗方法。从哲学上说，它是一种朴素的系统的思维方法。中医把天地人视为一个大系统，“人”又分为五脏六腑、十二经脉各子系统。通过望、闻、问、切，对各个系统进行综合分析之后，对症下药。药分君臣佐使，最后达到治病求本，标本兼治，扶正祛邪，治病救人的目的。
　　古代兵法也是使用这种系统分析的方法。比如说，关于战争全局的战略问题，《孙子兵法》讲求“道、天、地、将、法”之类“五事七计”，对战争各方面进行总体把握，系统分析；关于行军布阵之类战术问题，兵家也无不讲求天、地、人的相互关联，各种条件在战争运动过程中的有序变化，奇正相生，相反相成，最后达到因敌制胜的目的。
　　应当看到，朴素的系统论不仅是中医学、传统兵学的精髓，也是整个中国学术思想的精髓，它是迥别于西方哲学的。瑞典系统论专家普里高津曾经指出：“中国的传统学术思想是着重于研究整体性和自发性，研究协调和协合。”他的看法是非常中肯的。
　　再次，从指导思想上看，医学与兵学更是有着许多共同点。

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　　治身如治国，晋人葛洪在《抱朴子内篇?地真》中曾经有较为详细的说明，他说，“神”好像国君，“气”好像人民，“血”好像群臣。因此也主张“夫爱其民所以安其国，养其气所以全其身”。抱朴子这一具有宏观整体思维的养生理论，得到了后世养生家的好评。其实，抱朴子这一“治国如治身”的养生理论的本源却是出自诸葛亮。诸葛亮，人们都很熟悉。他是我国历史上一位著名的军事家，通晓兵法，足智多谋。但是他对养生学也有研究一事就鲜为人知了。他曾说：“夫治国犹如治身，治身之道，务在养神；治国之道，务在举贤，是以养神求生，举贤求安。”在诸葛亮看来，智士仁人是安邦治国的根本，养神蓄气是延年益寿的关键。

                  
第33节：养生如养军(12)

　　可是诸葛亮自己却没有长寿，54岁就病死了。关于诸葛亮之死因，他的对手司马懿可谓一语中的，那就是“食少事繁，焉能久乎！”抛开诸葛亮鞠躬尽瘁的精神不谈，纯从养生学的角度看，他积劳成疾，气血亏耗，必然加剧衰老和死亡。
　　常言说，不会休息的人就不会工作。工作和休息，劳和逸，是对立统一的。
　　《黄帝内经》很早就认识到了人体生命活动的这种基本形式，提出“五伤”之说，即“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋”。
　　“久”就是“过”，超过限度。无论是脑力劳动还是体力劳动都必须劳逸适度。明白这些道理是容易的，实行这些道理就不那么容易了。薛福辰是一位精通医术的名医，曾因入宫给慈禧太后治病而名噪一时，但是，他只活了58岁就病死了。什么原因呢？“用心过度，内受损而不自知。”原来薛福辰在事业上“用心本专”，已够伤神耗精了，可是他在医务之余，又嗜棋如命，常常“秉烛达旦，或演棋谱，或与客对弈”（《庸庵文别集》卷六）。他的前妻王夫人因为他下棋无度又不听劝阻，气冲冲将围棋扔到井里。可是，王夫人死得早，而薛福辰又旧习不改，过分贪棋，以致耗尽精力而早逝。
　　在从事脑力劳动的知识分子当中，不少人却是因为在事业上用心过度而损寿伤身。李白怜悯杜甫写道：“借问别来太瘦生，总为从前作诗苦。”杜甫未能长寿，当然还有生计艰难的原因，但他过分执著于诗歌的创作不能不说是原因之一。杜甫等文人是因为没有条件去追求养怡之福，那么对于有条件的人来说是不应当忽视的。宋人倪思对此算是看得真切了，他说：“造物劳我以生，逸我以老。少年不勤，是不知劳也；老年奔竞，是不知逸也。天命我逸，而我自劳，以取困辱，岂非逆天乎。”（《金鉏堂杂志》）
　　其次，知逸切勿过逸，“过逸成恙”。一个人如果过于安逸、闲散，长期不从事劳动，会影响体内气血的正常活动，产生一系列病理变化而导致“逸伤”。“常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳。”这是唐代医学家孙思邈在《千金要方》中提出的主张。
　　“小劳”既指体力劳动，也指脑力劳动。无论是否知识分子，经常用脑是有益于健康的。俗话说：“常用脑，可防老。”古今中外，大凡长期从事脑力劳动的人一般都长寿。我国科学工作者曾对秦汉以来至上世纪40年代末的3000多位科学家、艺术家、文学家和思想家的寿命进行了统计，算出其平均寿命是65.18岁，比一般人的平均寿命高出30岁左右。国外也有学者对16世纪后欧美的人口进行过分析，那些平时用脑最勤的发明家、科学家的平均年龄为79岁，如爱迪生84岁、伽利略78岁、牛顿85岁、达尔文73岁、爱因斯坦76岁、福克雷114岁、罗素98岁等等。现代科学研究证明，一个人经常用脑，不但不会加速衰老，反而能够延缓衰老，防止老年性痴呆。
　　脑力与体力要结合，要坚持体育运动或体力劳动，并且从年轻时就要打好基础。南宋爱国主义诗人陆游一生坷坎，却能高寿享年85岁，是与他平时注重养生健体分不开的。他曾自称“六十年间万首诗”，平均两天要作一首，如此频繁而紧张的脑力劳动，如果没有强壮的体魄是难以持久的。所以，陆游十分注意养生，除注意起居养生、精神养生和饮食养生外，在运动养生上也颇为注意。
　　他从小就热爱体育活动，喜欢打马球，青年时期是一员球场健将。他诗中记述道：“军中罢战壮士闲，细草坪郊恣驰逐。洮州骏马金络头，梁州球场日打球。”生动地描写了郊外打马球的场景。晚年回乡之后，他勤务农事，以此调理身体，并把参加田间劳动和读诗、写诗联系起来，创作了大量具有田园气息的诗歌。如：“小园烟草接邻家，桑柘阴阴一径斜，卧读陶诗未终卷，又乘微雨去锄瓜。”他还注意坚持每日打扫环境卫生，把一些小劳小动也当作健身之法，“一帚常在旁，有暇即扫地。既省课童奴，亦以平血气。按摩与导引，虽善亦多事，不如扫地法，延年直差易。”
　　现代社会中，人们的生活节奏空前加快。要想适应社会的要求，我们不能不发扬诸葛亮鞠躬尽瘁的精神，努力学习新知识、掌握新技术，同时也不妨取法于陆放翁，注重多途径养生，尤其是运动养生，以保证劳逸结合，身心健康。

                  

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　　锻炼强度：应为本人最大心率的60%～90%，或最大摄氧量的50%～85%。
　　每次锻炼持续时间：有氧锻炼15～60分钟，具体时间依强度大小而定。
　　运动内容：持续进行大肌肉群参加的有氧运动，如跑步、游泳、体操、跳绳等。
　　其次，确保每分钟平均脉搏数=180－年龄数。
　　运动时的最高心率（次/分）＝（220－年龄）×（50%～100%）。
　　以脉搏平均130次/分的超常态负荷量为指标，谋求提高肌体的有氧代谢能力。
　　用180（体弱及老年人用170）减去锻炼者的年龄数，所得的差作为锻炼时的每分钟平均脉搏数。
　　锻炼时接近而不是超过最高脉搏数，运动时的最高心率（次/分）＝（220－年龄）×（50%～100%）。
　　对照标准：50%以下为小负荷，50%～80%为中负荷，80%以上为大负荷。
　　最后，传统的运动保健，除具有系统的理论外，还有切实可行的原则和方法，主要是：
　　1.动静结合
　　运动要动静兼修，动静适宜。运动时，一切顺乎自然，进行自然调息、调心，神态从容，摒弃杂念，神形兼顾，内外俱练，动于外而静于内，动主练而静主养神。这样，在锻炼过程中内练精神、外练形体，使内外和谐，体现出“由动入静”、“静中有动”、“以静制动”、“动静结合”的整体思想。
　　2.持之以恒
　　人贵有志，学贵有恒，做任何事情，要想取得成效，没有恒心是不行的。古人云：“冰冻三尺，非一日之寒”，说的就是这个道理。这就说明，锻炼身体非一朝一夕之事，要经常而不间断，三天打鱼两天晒网是不会达到锻炼目的的。运动养生不仅是身体的锻炼，也是意志和毅力的锻炼。如果因为工作忙，难以按原计划时间坚持，每天挤出10分钟、8分钟进行短时间的锻炼也可以。若因病或因其他原因不能到野外或操场锻炼，在院内、室内、楼道内做做原地跑、原地跳、广播操、太极拳也可以。无论如何不能高兴时练得累死累活，兴奋过去多少天都不练。
　　3.不宜过量
　　若运动后食欲减退，头昏头痛，自觉劳累汗多，精神倦怠，说明运动量过大，超过了机体耐受的限度，会使身体因过劳而受损。孙思邈在《千金要方》中就告诫人们：“养性之道，常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳。”那么，运动量怎样掌握才算合适呢？一般来说，以每次锻炼后感觉不到过度疲劳为适宜；也有人以脉搏及心跳频率作为运动量的指标，若运动量大，心率及脉率就快。对于正常成年人的运动量，以每分钟心率增加至140次为宜；而对于老年人的运动量，以每分钟增加至120次为宜。

                  
第32节：养生如养军(11)

　　4.循序渐进
　　为健康而进行的锻炼，应当是轻松愉快的，容易做到的，充满乐趣和丰富多彩的，人们才愿意坚持实行。即“运动应当在顺乎自然和圆形平面的方式下进行”，这是美国运动生理学家莫尔豪斯的结论。在健身方面，疲劳和痛苦都是不必要的，要轻轻松松地渐次增加活动量，“不能一口吃个胖子”。正确的锻炼方法是运动量由小到大，动作由简单到复杂。比如跑步，刚开始练跑时要跑得慢些、距离短些，经过一段时间锻炼，再逐渐增加跑步的速度和距离。
　　5.因时制宜
　　一般早晨运动较好，因为早晨的空气较新鲜，到室外空气清新的地方进行运动锻炼，即可把积聚在身体内的二氧化碳排出来，吸进更多的氧气，使身体的新陈代谢增强。此外，午睡前后或晚上睡觉前也可进行运动，以消除一天的紧张，轻松地进入梦乡，但运动不要太激烈，以免引起神经系统的兴奋，影响睡眠。
　　许多健身运动，随时都可以做，多少做些，都是有益的。但稍微剧烈的运动，不要在吃饭前后进行，因为在饭前呈现饥饿状态，血液中葡萄糖含量低，易发生低血糖症；饭后剧烈运动，大部分血液到肌肉里去，胃肠的血液相对减少，不仅影响消化，还可引起胃下垂、慢性胃肠炎等疾病。
　　6.选择适合自己的运动项目
　　老年人肌肉力量减退，神经系统反应较慢，协调能力差，宜选择动作缓慢柔和、肌肉协调放松、全身能得到活动的运动，像步行、太极拳、慢跑等。而对于年轻力壮、身体又好的人，可选择运动量大的锻炼项目，如长跑、打篮球、踢足球等。此外，每个人工作性质不同，所选择的运动项目亦应有差别，如售货员、理发员、厨师要长时间站立，易发生下肢静脉曲张，在运动时不要多跑多跳，应仰卧抬腿；经常伏案工作者，要选择一些扩胸、伸腰、仰头的运动项目，又由于用眼较多，还应开展望远活动。总之，体育项目的选择，既要符合自己的兴趣爱好，又要适合身体条件。对脑力劳动者来说，宜少参加一些使精神紧张的活动，而体力劳动者则应多运动那些在职业劳动中很少活动的部位。
　　5．一张一弛是文武之道，劳逸适度为养生之宝

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　　4．养兵莫贵于习练，养生莫善于习动
　　曾有报载：当时94岁高龄的陈立夫先生耳聪目明，思维敏捷。有人问他养生之道，他以八字回答：“养身在动，养心在静。”陈老先生可谓深得中医学的养生之道。养身与养心都是养生，但是在这一节里，我们单说运动健身问题。
　　古代医学家们认识到“药补不如食补，食补不如锻炼”，提出了“养生莫善于习动”的观点。战国时期，《吕氏春秋》一书中明确指出了运动养生的原理：“流水不腐，户枢不蠹，动也。形体亦然。形不动则精不流，精不流则气郁。”
　　常言说，活动、活动，要想活就要动。动，才有生命力。其实，天下万事万物，莫不如此。俗语讲：“拳不离手，曲不离口。”这是说拳师、演员必须经常练习自己专业的本领，才能具有旺盛的艺术生命。同此道理，军事上更加注重训练。《将苑》说：“军无习练，百不当一；习而用之，一可当百。”诸葛亮的这段话，无非是强调养兵的核心在于练兵，养而不练，等于白养。从这个意义上讲，练兵与练身是可以相互为喻，说明其重要性的。
　　在日常生活中，反对运动健身的人几乎是不存在的。大量的人虽然懂得“生命在于运动”的道理，但由于种种原因不能坚持不懈，一以贯之。陈立夫先生则不然，他说：“我每天清晨5时半一起身，就要淋浴，当水冲到哪里，就按摩到哪里，从头顶到脚心，每处用两手按摩一百下，一共需要40分钟。早饭后，再散步一千步。如此做法，已有28年，绝没有一天间断，此之谓‘养身在动’。”健身的方式多种多样，难就难在像陈老那样“28年，绝没有一天间断”。
　　“夫神大用则竭，形大劳则敝”（《史记?太史公自序》）。在运动养生方面的另一种倾向就是运动量过大，那也会适得其反。《庄子?达生》讲了这么一个故事，哲理隽永，发人深思。
　　庄子说：有一个叫东野稷的人，驾驭马车的技术十分高明。他在卫庄公面前表演驾车的前进后退，左右回旋，令人叹为观止。庄公称赞说，即使是古代驾车能手造父再生也超不过他。并让他再去兜一个圈，表演给大家看。东野稷为了显示自己的本领，继续表演。结果马因精疲力竭而累垮了。

                  
第30节：养生如养军(9)

　　如此看来，选择适当的运动方式是养生的重要途径之一。特别对于老年人，更应“量体裁衣”，劳逸适度。锻炼必须循序渐进，宜从小运动量开始，中运动量为止；动作以缓慢、协调、简便为好；运动后感觉全身发热、无疲劳感、食欲增加、睡眠良好为宜。
　　为着老年朋友考虑，在这里我们要着重谈谈舞蹈。舞蹈似乎是近年来人们文化生活水平提高后才兴起的健体养生方法。其实，早在上古时代人们就已经知道通过舞蹈来健体祛病。当然，那时的舞蹈不像现在温文尔雅的交际舞，而是模仿各种动物的特点，边嚎叫，边蹦跳。《吕氏春秋?古乐》中记载，“昔陶唐氏之始，……民气郁阏而滞着，筋骨瑟缩而不达，故作为舞以宣导之”。人们在患病之后，常常以舞蹈娱乐神灵，乞求保护。由于歌舞本身那种和谐的形体运动调理了体内的机能，使精气畅通，从而驱除了病魔，自己医治了自己。1973年考古学家在湖南长沙马王堆发掘一座汉墓，出土了大量医书，其中一幅宽50厘米，长100厘米细笔彩绘的《导引图》颇引人注意。画面4层，每层绘11人形，共有44个演练各种舞蹈动作的人物图像。每一图旁都注有文字，说明可以治某病症等，不少动作是模仿禽兽的飞翔、寻食、奔走的形态特点。这说明，至少到汉代，舞蹈已是一种相当普遍的健身方法。三国时，华佗使舞蹈健身的方法进一步规范化。他继承前人的经验，根据虎、鹿、熊、猿、鸟的特点，编制了一套“五禽之戏”。如果“体有不快，起作一禽一戏，怡而汗出，因以著粉，身体轻便而欲食”。文学家傅毅在《舞赋》中盛赞舞蹈可以“娱神遣老”，是“永年之术”。现今伴随优美的音乐跳交谊舞，可以使人感到心旷神怡，精神愉快，增强食欲，有益睡眠和身心健康。
　　时代不同了，如今的生活方式比之于古人已经发生了巨大的变化，出现了各种各样的健身方法，创造了形形色色的健身器材。无论什么方法，何种器材，只要持之以恒，动而适度，就能达到愉悦身心、健体养生的目的。
　　◎运动养生法
　　谁都知道，运动对于健康非常重要。
　　但是，并不是所有运动都对健康有益处。运动还必须讲究一定的原则：适度原则。
　　近年来国内外不少保健体育专家特别强调，一定要在运动前面加上“适度”二字。专家们指出，运动对健康的良好作用，只有在适宜负荷下方能获得：运动负荷过小，刺激不能引起肌体效能反应，达不到强身壮体的作用；运动负荷过大，肌体负荷超载，又会伤害身体。因此，适度运动是体育锻炼的首要原则。
　　自上世纪50年代起，一些体育发达国家便开始改变仅凭自我感觉来掌握运动负荷的积习，着手运动处方的研究。他们通过对大量个体的指导，总结出了群体掌握适度负荷的规律。

                  
第31节：养生如养军(10)

　　美国运动医学院对适度锻炼提出的指导方案是：
　　首先，确定运动内容、锻炼频度、锻炼强度、每次锻炼持续时间。
　　锻炼频度：每周3～5次中负荷有氧锻炼15～60分钟。

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　　三、适当忌口，对有些不需要的或对身体有不利影响的食物应当少吃，或者不吃。元代名医朱丹溪曾指出：“好酒腻肉，湿面油汁，烧炙煨炒，辛辣甜滑，皆在所忌。”有些医书还强调“生冷瓜果要少吃，免得秋来生疟痢。”
　　四、饮食要得法，注意暖、缓、软。所谓“暖”，是指脾胃喜暖而恶寒，所以无论冬夏，饮食都应暖，少吃生冷之物，以免损伤脾胃。所谓“缓”，是指饮食时应细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽，尽量让其精华吸取，以便滋养五脏。所谓“软”，是指坚硬之食最难消化，所以饮食宜软化，特别是“老人之食，大抵宜温热熟软”，有利于脾胃运化以取得水谷精微而营养全身。宋代大诗人陆游晚年对此特别重视，专门作《食粥》诗一首。诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
　　五、饮食要卫生，既要注意食物的新鲜、清洁，又要养成良好饮食习惯。对于食物要有所选择，注意“浆老而饭馊不可食”，“生料色臭不可用”，“猪、羊疫死者不可食”，“诸果落地者不可食”，以免病菌由口而入。据说，唐代大诗人杜甫就是因此而猝死的。《明皇杂录》记载：“杜甫客耒阳，游岳祠，大水遽至，涉旬不得食。县令令具舟迎之。令尝馈牛炙白酒，……甫饮过多，一夕而卒。”郭沫若认为是嗜食县令所赐腐败牛肉，引起胰胆功能急性病变而造成死亡。

                  
第28节：养生如养军(7)

　　此外，对于饮食习惯也要有所节制。历代寿星的经验是“食勿大言”，“饱食不得急行”，“饱食不得便卧”，“食毕摩腹能除百病”，“食毕行步踟蹰则长生”等等，如此才能充分吸取和消化所食之物，避免因消化不良所引起的各种疾病。
　　清朝人赵翼在其所著《檐曝杂记》中记载了这样一个故事：有一位老寿星九十多岁了，有人问他长寿的秘诀是什么，他回答说：“好吃的不多吃。”他的回答对于那些为口伤身的人来说，无疑是一种警策之言。
　　由于我国人民几千年来十分重视“饮食有节”，所以长久以来大多以素食为主，而西方人大多以动物性饮食为主，且甜食较多。正因为饮食结构的不同，高脂血症、肥胖症、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、痛风疖肿感染等疾病的发病率和死亡率，西方国家都明显高于中国。这个事实证明，我国传统的饮食养生理论具有无可置疑的科学性。
　　◎谚语记在心，饮食好养生
　　人缺食，脸发黄，地缺肥，禾发黄；人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌，三日不吃倒在床，七日谷水不进见阎王。充分说明“人靠饭来撑，人以食为养”、“天事地事吃饭是第一大事”的重要意义。
　　关于“药补不如食补”的谚语也很多。如：人参一斤，比不上糙米一升；萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医；黄瓜丝瓜加番茄，美容不找郎中爷；韭根韭叶，散瘀活血；鲜藕止血，熟藕补血，妇女产后禁生冷，惟独不忌藕；猪胰淡菜汤，消瘿润发不尿糖；只要三瓣蒜，痢疾好一半；冬吃生姜夏吃蒜，有病不用背药罐；热天一块瓜，胜如把药抓。
　　饮食疗病保健的谚语则更多。如：荤素搭配，长命百岁；膏粱厚味，易伤脾胃；食不过饱，饮勿过量；按时饮食，身必无疾；常吃大枣，抗癌防老；豆豉不起眼，能防脑血栓；核桃是个宝，补肾又健脑；绿豆甘草，磨粉调服，能解百毒；酸枣桑椹汤，安眠帮大忙；烟酒不分家，害了你我他；早喝盐水胜参汤，晚喝盐水如砒霜；蔬菜是个宝，餐餐不可少；宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一筐；贪吃贪睡，添病减岁；饮酒吃肉，比不上早睡长肉；预防肠道病，吃喝要干净；吃瓜果，要去皮，吃了才不坏肚皮；春吃防风粥，散风祛寒，夏吃绿豆汤、酸梅汁降暑去热，秋吃芝麻雪梨粥，润燥滋肾，冬吃狗羊肉，进补养阴；若要不失眠，煮粥加门莲（去皮心）；紫苏一枝花，散寒不离它；老翁目不瞑，长年食决明，鼻子爱出血，赴快吃藕节；酸倒牙，嚼点茶；冬瓜黄瓜西瓜皮，消肿无需他药医；暴饮暴食易生病，定时定量得安宁；一顿吃伤，十顿喝汤；吃喝定量，身体强壮；若要身体壮，饭菜嚼成浆；蔬菜是一宝，赛过灵芝草；鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安；少吃多滋味，多吃坏肚皮；饭吃八成饱，到老肠胃好；狂饮伤身，暴食伤胃；宁可锅中存放，不可肚子饱胀；饥不暴食，渴不狂饮；人愿长寿安，要减夜来餐；食不厌精，脍不厌细；饭前喝汤，苗条健康；一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉；三天不吃青（菜），两眼冒金星；甜言夺志，甜食坏齿；吃米带点糠，老小都安康；一天吃个枣，一生不知老；要想人长寿，多吃豆腐少吃肉；吃了省钱瓜，害了绞肠痧。

                  
第29节：养生如养军(8)

　　在美容养生方面：口水经常吞，越活越年轻；人参燕窝金银水，不如吃娘的奶水；合理饮食形体美，游泳减肥效更佳；则天皇后春秋高，留颜秘方益母膏；蔬菜水果都是宝，天然美容不可少；少年白头发，首乌能治它；食盐苏打加牙膏，净齿防龋功效高；百合加绿豆，消斑不用愁；烟迹手指氨水泡，瞬时美观去烦恼；按摩治病不花钱，不用参桂与黄连；常搓脚心，补肾滋阴；敲打足三里，胜吃老母鸡；药对方，一口汤，不对方，一水缸；药本无贵贱，效者是灵丹；要想身体好，饮食养生最重要。

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　　《素问?上古天真论》中所说的“法于阴阳”，就是指主动适应四时气候来养护身体。后代养生家多因循《黄帝内经》的上述思路，逐渐创立了一系列非常实用的适应环境养生法，它们包括：适应四时节令养生法，适应昼夜晨昏养生法，适应地理环境养生法，日光养生法等。这些方法的共同特征就是要通过人的主观努力，尽可能地让人体充分利用外界地理环境中的有利因素，避免不利条件，从而达到养生保健的目的。
　　人们要想健康长寿，就必须努力去适应自己赖以生存的自然环境。每个人的健康状况在很大程度上又依赖于他所生活的环境。环境包括地理环境、气候环境、社会环境和每个人居住的小环境。在环境中，有许多因素每时每刻地作用于人的机体。这些因素，可概括为物理的、化学的和生物学的，不仅错综复杂，且处于经常不断的变化之中，人体借助机体内在调节和控制机制，与各种环境因素保持着相对平衡，表现出机体对环境的适应能力，但是人们的这种适应能力是有限的，当有害的环境长期作用于人体，或者超过一定限度，就要危害健康，引起疾病，甚至造成死亡。

                  
第26节：养生如养军(5)

　　环境因素自古以来就非常受到人们重视，如《黄帝内经》里就有明确的记载：“一州之气，生化寿夭不同，其故何也？歧伯曰：高下之理，地势使然，崇高则阴气治之，污下则阳气治之。阳胜者先天，阴胜者后天，此地理之常，生化之道也……高者其气寿，下者其气夭，地之小大异也，小者小异，大者大异。”非常清楚地指出了：若是居住在空气清新。气候寒冷的高山地区的人多长寿，居住在空气污浊、气候炎热的低洼地区的人多短寿。可见，居住地方的水土、气候环境对人体的健康长寿是非常重要的。现代研究认为，海拔1500～2000米之间的山区，阴离子密集，确实是长寿的地理环境。根据我国第三次人口普查统计，百岁以上老人有3700多人。这些长寿者大都生活在森林多的山庄和少数民族地区。
　　科学家认为以下几种自然地理环境堪称养生最佳环境，有利于人们建康长寿：
　　水库周边空气新鲜，水质洁净，噪音少，阳光充足，致病因素少。
　　瀑布近区水质好，污染少，瀑布飞流直下时会释放一种有利于身心舒爽的阴离子。
　　森林地带气温润湿，景色宜人，空气清新并含有大量对人有益的阳离子。
　　海边海阔天空，景色宜人，阳光充足，山水撞击的浪花中含有大量阴离子。
　　3．兵非多益，食非过益
　　民以食为天。饮食是维持人体生命活动的基本条件，其重要性是自不待言的。但是，唐朝著名的医学家孙思邈却告诫人们：“万病横生，年命横天，多由饮食之患。”（《摄养枕中方》）如果饮食不当就会招来各种疾病，甚至短命夭折。清代医学家徐大椿则以用兵为喻，形象地说明饮食不当的危害。他在《医学源流论》中说：“古人好服食者，必生奇疾，犹之好战胜者，必有奇殃。”
　　那么什么是饮食不当呢？
　　简单地说，就是“过”。喝得过多，吃得过饱，粮食过细，肉食过腻，诸如此类都是“过”的表现。
　　现在，人们生活水平提高了，那种为了填饱肚子而过食、强食的现象已不多见，但是因为美味佳肴而大吃大喝的事却是相当普遍的。殊不知“五味之过，疾病蜂起”（元?朱震亨《格致余论》）。因为鸡、鸭、鱼、肉、精米细粮经煎炸、熏烤、油炒、火炖之后，如果过多摄取，就容易因内热过重而引发热毒、疮疡、痰热等病证和消渴、痈肿等疾患。这与现代医学提出的，多食这类食物容易导致或引发高脂血症、肥胖症、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、痛风疖肿感染等疾病的理论是一致的。
　　另外，偏食是过食的“怪胎”。偏食往往造成体内营养素不适当或不平衡，引起机体代谢紊乱，细胞免疫功能下降，因而对某些感染抵抗力下降，而发生多种疾病。

                  
第27节：养生如养军(6)

　　古典医书中说：“多食咸，则脉凝泣而色变；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”这些都是告诉人们偏食对人体是有害的。
　　那么，怎样饮食才有益于养身防病呢？
　　早在二千多年前，孙子就提出“兵非多益”，认为要取得战争胜利并不一定兵众愈多愈好。《黄帝内经》中也有相同的思想，即看到饮食过度的危害，主张食非过益，贵在能节，因而在总结长寿秘诀时，将“饮食有节”作为重要的一条。
　　所谓“饮食有节”主要包括五方面内容：
　　一、饮食适量，要有节制，勿过饱、勿过味、勿偏食。合理安排膳食，配调适宜，主食要注意粗细粮混合，副食最好荤素搭配，做到“谨和五味”。尤其是老年人，阴虚火旺，消化功能衰弱，容易饥饿，但稍多食后又消化不了，反而引起食欲减退，所以必须按照规律，在饮食的数量上适当控制。常言说得好：“先饥而食，先渴而饮；食欲数而少，不欲顿而多”，“晚餐少一口，能活九十九”。
　　二、饮食要有规律，宜早食，忌夜饮，不要饱一顿、饿一顿。我国人民一般一日三餐，因为一般性食物的消化吸收至少需要4一5小时，故早餐宜在早晨7点前后，午餐宜在中午12点前后，晚餐宜在下午6点前后。

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　　人们生活在天地之间，无时无刻不与自然界发生着密切的关联。饶有趣味的是，人们在适应和选择生存环境时，竟与兵法中的某些原则暗自相合。
　　《孙子兵法》在论述安营扎寨应当利用“地利”的原则时指出：“凡军好高而恶下，贵阳而贱阴，养生而处实，军无百疾，是谓必胜。”对照中国历代环境养生理论，可以毫不夸张地说，这一主张不仅仅明确了驻军的基本要求，而且概括了环境养生的主要原则，即使在今天，现代养生学对于居处环境也不外乎这些基本要求。我们不妨逐条分析一下孙子提出的这二十五字原则：
　　“好高而恶下”，意思是说，军队安营扎寨喜欢干燥的高地，避开潮湿的洼地。让我们看看养生学家对选择居室的标准是怎么说的。明代养生学家陈继儒在《养生肤语》中指出，人之居屋须“高朗干燥，斯无患矣”。道理很简单，干燥的高地往往空气新鲜，潮湿的洼地则难免腐秽恶臭。通常成年人每天必须吸入15立方米左右的空气。含氧、氮、阴离子丰富的新鲜空气是人体维持新陈代谢必不可少的重要因素，而混浊、污染的空气对人体健康的危害是十分严重的。许多呼吸系统疾病，如支气管哮喘、慢性支气管炎，以及肺癌、胃癌、心肌梗塞等都与空气污染有关。所以，《老老恒言》中也指出，“卑湿之地不可居”，认为居住楼房可以杜绝湿气的危害。
　　“贵阳而贱阴”，意思是说，军队应驻扎在向阳之处，避开阴暗之地。其实，人们在工作和生活中，对客观环境的要求也希望居室“通彻阳光”（《延寿新法》）。因为，只有向阳之处才能阳光充沛，光线明亮；阴暗之地则阳光难至，视界狭窄。万物生长靠太阳，这是众所周知的道理。阳光不仅具有杀菌抗病、清洁空气、增高室温的作用，而且具有影响精神和心理的作用，明媚的阳光往往使人精神愉快，进而促进身体健康。所以，我国人民建造居室时历来注重采光，房前屋后虽植树木，却不使树荫遮住门窗。《老老恒言》认为，适于养生的居处应当“两旁空阔，则红日满窗。……室前庭院宽大，则举目开朗，怀抱亦畅。更须树荫疏布，明暗适宜，如太逼室，阳光少而阴气多”。
　　“养生而处实”，意思是说，军队驻防的地方要靠近水草丰富，交通便利的地区。“背山临水，气候高爽，土地良沃，泉水清美”（《千金要方?择地》），也是杰出的医学家孙思邈选择居住的条件。这显然与孙子的主张有着异曲同工之妙。他自己正是在这样的环境中生活，一直活到102岁的高龄。
　　水，是人类赖以生存的必需物质，清洁和富含微量元素的水是人体健康和长寿不可缺少的。同时，水是万物之源。有水之处通常也是植物茂盛、风景秀丽之所，有益于人的身心健康。所以，人的居处既要接近于水源，又要交通便利。《起居安乐笺》中对居处的要求是，“使居有良田广宅，背山临流，沟池环市，竹木周布，场圃筑前，果园树后，舟车足以代步涉之难”，其中就兼顾了靠近水草和交通便利这两个因素。

                  
第25节：养生如养军(4)

　　如果能够同时满足这三方面的要求，无疑将有利于人体健康，延年益寿，古代善于养生的老寿星大多就居住在这种环境之中。由此，我们也不难理解，为什么那些企求长生不老的佛徒道士们要将寺庙道观建造在风景秀丽的名山大川，为什么那些希望万寿无疆的历代帝王要将行宫选定在依山傍水、四季如春的处所。
　　但是，人们生活的自然环境，有时往往难以随意选择，现代社会尤其如此。如在城镇工作的人，就难以选择山村作居处。因此，上述三条原则往往客观上难以同时实现。然而，人们可以主动改造环境，因地制宜，创造和美化居室周围的环境。在这方面，传说中的有巢氏早就为后人做出了榜样。《韩非子》中记载：“上古之世，人民少而禽兽众，人民不胜禽兽虫蛇，有圣人作，构木为巢以避群害，而民悦之，使王天下，号曰有巢氏。”尽管有巢氏构木为巢可能仅仅是出于防御野兽侵害及躲避风寒袭击的本能，客观上却开创了中华民族利用和改造居处环境以养生的先河。
　　既然上古之人都能够改造自然，营造居处环境，那么处于物质文明和精神文明高度发达的今天，人们无疑更有能力、更有条件改造和美化居处环境。一方面，可以在庭院之内，阳台上下，种树植花，使草木葱郁，鲜花常开。有条件的话，还可以建造一点假山假水，养鱼养鸟，营造一个山水兼备、百花争艳、枝叶青翠、错落有致的“袖珍花园”。这样既有利于净化空气，减缓噪音，又能够增加生活乐趣，锻炼身体。无庭院阳台的住户，可在室内养几盆常绿植物，如吊兰、仙人掌、君子兰等无香植物。它们不仅能净化室内空气，又能益于眼睛。在冰封大地的季节，常绿植物使室内充满着春天气息，有生发温馨之感。另一方面，设置南北门窗，经常开启，使室内光线充足，空气流通。夏季窗户虚敞，通风透凉；冬季定时开窗，保暖透气。并且经常打扫室内外的卫生，保持居处清洁，避免环境污染。如此则能防止疾病，有益于长寿。
　　◎养生与环境