抗衰老菊花食用盛宴

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　　菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食

　　保守药效：菊花为菊科多年生草本植物，是我国保守的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热、头疼、、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

　　医化机理：理化分析标明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗化，防衰老等方面卓有效果。
从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中、天冬氨酸、等含量较高。此外，还富含维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素，