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花生香脆可口、营养丰富、价格廉价,是男女老幼都喜欢的零食,老人最爱用花生配点小酒独饮。但假如你属于以下五种人,花生则对你有害无益。
患者:饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
患者:糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超越三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够发生90千卡的热量。
高脂蛋白血症患者:饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致等心脑血管疾病的发生,危和生命。
患者:痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法贮存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
、、慢性肠炎患者:此类患者多有慢性腹痛、或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
(实习编辑:朱东漫)
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