教师假期生活叙事 手擀面

最新资料

不得不承认，在美食面前，惯有的思维习惯瞬间扔掉，比如对手擀面的概念界定，关于吃手擀面的好处，探究手擀面的发源，等等。来不及深思熟虑，一碗面就已经下去一半。
        百度了一下，关于手擀面的美文还真不少。字里行间真情流露，大多是忆苦思甜。有回忆，就有牵挂。有牵挂，就有寄托。不得不停止阅读，以防泪水滑落，改变了美食的味道。
      今天是儿子的生日。昨天在老家，吃着老妈包的饺子，幸福不用言表，可是看她腿疼胳膊疼的，今天不忍心再让她劳累。妻子有孕在身，也不便操劳。于是，这份美差便落到了我的头上。妻儿戏谑，新一代厨神就要闪亮登场了。我呵呵地笑着，心里却敲起了边鼓。
        长这么大，吃了无数次妈妈做的手擀面，那一种美经过反复的堆积和沉淀，已经永远定格在脑海，时常牵引着我去寻觅。吃着，看着，程序已经了然于胸，但真正动手做，我还是第一次。
         和面、揉面、醒面、擀面、切面、抖面、煮面，最后一道工序就是吃面了。其中最重要的就是和面，最费力就是揉面，最耐心的就是醒面，最有趣的就是擀面，最细致的就是切面，最当心的就是抖面，最花俏的就是煮面，最开心的就是吃面。
       和面要硬，揉面要力，醒面要等，擀面要巧，切面要细，抖面要滑，煮面要味，吃面要乐。这其中的技巧、灵感、质感，如果不是妻子在一旁指点和把关，我是断然不可能做得一碗好面的。大慨夫唱妇随、红袖添香，就是这一种画面。画面之外，儿子的赞叹以及老妈的鼓励，又给我一种‘‘黄发垂髫怡然自乐’’的美景。美景加美食，真是大快朵颐。
        吃着手擀面，我想起了平日里的教学。年轻教师需要听课来感受精品课堂的好，需要演课来感悟精品课堂的好，需要磨课来通透精品课堂的好，需要晒课来展示精品课堂的好。‘‘光说不练假把式’’，没有反反复复的打磨和反思，能力和业务水平是不可能得到有效提升的。
         一碗手擀面，一味美好人生。有位名人这样说：让人生有意义的，不是一生一次的惊喜，而是平常日子里一粥一饭的感动。告别粗糙的生活方式，告别无趣的日常习惯，在生活中修行，在每一个看似平淡的日子里找到趣味，找到自我重塑的力量，就有机会开启更加丰富的人生。2017，出发吧！

最新资料

驼峰中学 陆海生