青少年健康教育主题健康知识试题库大全及答案

ljalang

青少年健康教育主题健康知识试题库大全及答案
一、单选题
1．蔬菜中含有的（    ） 能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。         （  B  ）
A.维生素          B.纤维素        C.微量元素
2．自然界中，有“智慧元素”之称的是（   ）。 （  B  ）
A.铁              B.碘            C.钙           D.锌
3．健康的概念是？   （  D  ）
A.不生病          B.不虚弱        C.不住院
D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力
4．水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（  D  ）
A.可乐           B.果汁          C.自来水       D.净化水
5．以下哪种食物富含微量元素碘？           （  C  ）
A.苹果           B.巧克力        C.海带         D.胡萝卜
6．一般来说，（    ） 中的蛋白质含量比较低。  （  A  ）               
A.蔬菜、水果     B.奶类           C.鱼、肉
7．缺乏维生素D，缺钙会引起：               （  A  ）
A.佝偻病         B.坏血病         C.贫血病
8．经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（   ）有关。             （  C  ）
A.维生素A       B.维生素B        C.维生素C
9．食物中以（   ）的含钙量最丰富。          （  A  ）
A.奶类           B.蔬菜           C.豆类
10．维生素C最主要的食物来源是（   ）。  （  A  ）
A.蔬菜、水果     B.动物肝脏       C.鱼类
11．一日三餐的合理热量配比为（   ）。     （  A  ）
A.30％，40％，30％     B.30％，30％，40％     C.20％，40％，40％
12．我国营养学会关于合理膳食提出（   ）。 （  C  ）
A.食盐要大量、饥饱要适当        B.瘦肉要多吃、饮酒要节制
C.粗细要搭配、食物要多样
13．如果不吃早餐,血液里缺少（   ）,大脑功能就会受到影响。     （  A  ）
A.葡萄糖          B.维生素          C.脂肪       D.微量元素
14．儿童不宜经常食用以下哪种食品：       （  C  ）
A.五谷杂粮        B.坚果类的零食     C.各种保健品
15．长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？                  （  B  ）
A.心脏            B.肝脏             C.肾脏  
16．人体细胞中含量最高的是?               （  A  ）
A.水              B.蛋白质           C.脂肪
17．下列等重量营养素产能最多的是?        （  B  ）
A.蛋白质          B.脂肪             C.糖类
18．生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素?               （  A  ）
A.糖类            B.脂肪             C.蛋白质
19．水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的?                 （  A  ）
A.65%左右         B.70%-80%         C.90%以上
20．贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？          （  B  ）
A.钙              B.铁              C.铜

ljalang

149. 为防止铝摄入过量，不吃或少吃油条、虾片等质地蓬松或脆爽的油炸食
       品，膨化食品也要严格限量。          （ √ ）
150. 铅对人体的危害是全身性的、多系统的，血铅过高主要危害大脑的发育，
       这对儿童的智能影响是不可逆的。     （ √ ）
151. 我国各类食品中铅含量最高的是松花蛋，即皮蛋。           （ √ ）
152. “无铅皮蛋”不含铅，不会出现铅含量超标的情况。           （ × ）
153. 水果杀虫剂会使水果表皮含铅量较高，因而苹果、梨、葡萄等水果的果
       皮不要吃。   （ √ ）
154. 不用报纸、印刷品包装食物，不咬铅笔，不用嘴碰油漆的玩具和图片、
       书籍。       （ √ ）
155. 食品包装上标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”。    （ √ ）
156. “无糖食品”不含糖分，糖尿病人可放心食用。             （ × ）
157. 有些食品虽然标注了“无蔗糖”，仍可能含有果糖、麦芽糖等成分，食用
       过量，同样会造成人体血糖升高。      （ √ ）
158. 无糖食品能起到降糖作用。             （ × ）
159. 每次洗手用洗洁用品，并用流动水冲洗20秒以上。           （ √ ）
160. 不吃太凉或太烫的食物。             （ √ ）
161. 夏天气温高，可多吃冷饮来降温。     （ × ）
162. 按照国家标准，在规定的范围内按规定的量使用防腐剂的食品是安全的。
（ √ ）
163. 保质期长的食品一定含防腐剂。       （ × ）
164. 所有的食品都需要添加防腐剂。       （ × ）
165. 不使用防腐剂的食品就是安全的。     （ × ）
166. 使用了防腐剂的食品是不安全的。     （ × ）
167. 外出就餐时，餐桌上已被污染的剩菜，如生食蔬菜、凉拌菜、围边菜不
       宜打包。     （ √ ）
168. 瓶装水、桶装水都是矿泉水。         （ × ）
169. 桶装水打开后，秋冬季最好在2周内喝完，春夏季最好在7-10天内喝完。
（ √ ）

ljalang

130. 用冰箱储存食物时，新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起。（ × ）
131. 小龙虾的消化道——虾线，是重金属污染和病菌污染较为严重的地方，
       因此吃的时候要剔除掉。             （ √ ）
132. 野外采的蘑菇都可以吃。             （ × ）
133. 夏季时，家中的砧板、刀具等可经常用沸水浇烫，除菌。     （ √ ）
134. 食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼
       程度最高，颜色清浅，色素等去除的杂质较多，因此一级油是品质最好
       的食用油。   （ × ）
135. 人可以耐受少量几种食品添加剂，如果多种食品添加剂一起摄入，就会
       超过人体耐受能力，产生危害。       （ × ）
136. 购买糖炒栗子时应挑选开口的，这样的栗子不仅容易剥，而且味道更香
       甜。         （ × ）
137. 特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品，应当标示主要营养成分及
       其含量。     （ √ ）
138. 新鲜黄花菜中含有龙葵毒素能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。
（ × ）
139. 野生的鱼在自然环境中自然成长，味道鲜美，更无需担心非法添加剂等
       人为食品食品安全风险，因此比人工养殖的鱼更安全。         （ × ）
140. 一些人为了方便，直接拿报纸或者广告纸包裹食物或将食物直接放于报
       纸或广告纸上，这样做是不安全的。   （ √ ）
141. 食品包装的标签上标示“不含食品添加剂”就是安全的食品。 （ × ）
142. 香蕉在成熟过程中会释放乙烯，香蕉周围乙烯越多，它就成熟得快。因
       此要催熟香蕉可以适量添加乙烯，让香蕉成熟得更快。       （ √ ）
143. 长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。             （ × ）
144. 含有食品添加剂的食品是不安全的。   （ × ）
145. 冰箱温度低，食物不易变质，可以长时间存放食物。         （ × ）
146. 食物中的天然色素对人体有益无害，不仅能促进食欲，有些还是功能性
       物质，如花青素。                   （ √ ）
147. 人工合成色素可引发儿童行为过激、影响儿童智力发育、干扰儿童体内
       正常代谢功能。 （ √ ）
148. 儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能导致智力发育障碍。（ √ ）

ljalang

99. 吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃。         （ × ）
100. 每种食用油都有各自的优点，换着吃最好。                 （ √ ）
101. 吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品。           （ × ）
102. 土豆皮发绿或者发芽后就不能再食用了。                   （ √ ）
103. 餐前、接触钱币后、去医院后、上厕所后都要洗手。          （ √ ）
104. 自来水已经是经过消毒的水，可以直接喝。                 （ × ）
105. 冰箱内生的食物和熟的食物必须分开放置。                 （ √ ）
106. 水和奶茶等饮料都是液体，嘴巴干的时候喝饮料是一样的。   （ × ）
107. 果汁喝起来方便，喝果汁可以代替吃水果。                 （ × ）
108. 放学后肚子饿了到学校路边的烧烤摊吃点烧烤垫饥。         （ × ）
109. 小学生应该多吃保健食品，让身体更健康。                 （ × ）
110. 反复烧开的水不宜饮用。             （ √ ）
111. 牛奶变酸就是酸牛奶。               （ × ）
112. 膨化食品味美可口，可以经常吃。     （ × ）
113. 夏天温度高，运动后可以直接喝从冰箱中拿出的饮料。       （ × ）
114. 冰箱就是保险箱，不用担心食物会变质。                   （ × ）
115. 食品添加剂是有害物质，所有的食品中都不应该添加。       （ × ）
116. 野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，比人工养殖的鱼更安全。
（ × ）
117. 水果和肉类更好吃，可以多吃水果和肉类，不吃蔬菜。       （ × ）
118. 天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全。       （ × ）
119. 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿都是非法添加物，根本不是食品添加剂。
（ √ ）
120. 鸡蛋生吃营养更好。                 （ × ）
121. 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造
       成任何急性、亚急性或者慢性危害。   （ √ ）
122. 河豚鱼身体浑圆，虽然长得很可爱，但是毒性很强，上海禁止吃河豚鱼
（ √ ）
123. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。       （ √ ）
124. 扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。
（ √ ）
125. 压榨油是用物理压榨法分离的食用油，因此压榨油比浸出油安全。（ × ）
126. 全麦面包因含有丰富的营养元素，最好即买即食。           （ √ ）
127. 传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，不宜空腹食用。     （ √ ）
128. 苦杏仁中含有剧毒物质——氢氰酸，因此吃到苦杏仁要及时吐掉。（ √ ）
129. 用冰箱储存食物时，熟食加盖后存放上层，生食存放下层。   （ √ ）

ljalang

66. 看不清黑板就找老师把座位调到前排，没必要去检查视力，浪费时间。（ × ）
67. 视力下降不要急着矫正，长大了做个手术就解决了。             （ × ）
68. 近视眼的成因是遗传因素和环境因素，最主要的是环境因素。      （ √ ）
69. 近视眼的危害主要在于并发症,这是因为它种类多、范围广、随屈光度加深及年龄增长而增多,可直接破坏视功能。所以预防近视眼,保护青少年视力,实为刻不容缓的问题。（ √ ）
70. 眼镜不管度数高低、看远看近都要随时配戴。                   （ × ）
71. 对于初次发现的近视的患者，需扩瞳验光再确定是否需要配镜。   （ √ ）
72. 父母是高度近视，子女肯定会得近视。     （ × ）
73. 眼保健操做了几十年，中国学生的近视越来越多，所以眼保健操没有必要做。                  
（ × ）
74. 当前，减轻学生课业负担，减少学生长时间用眼是预防学生近视的重要措施之一。           （ √ ）
75. 目前没有治疗近视的特效方法，所以如果近视了就应顺其自然、没有必要管它。              （ × ）
76. 儿童青少年已经近视或有其他屈光缺陷，应该坚持佩带屈光度准确的眼镜。           
（ √ ）
77. 近视眼主要是遗传造成的，与平日用眼习惯无关。               （ × ）
78. 看电视的房间应把照明灯关闭。           （ × ）
79. 任何隐形眼镜都可以配戴过夜。           （ × ）
80. 狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患传染病，它的病死率极高。   （ √ ）
81. 只要午餐好好吃，早餐可以不吃。         （ × ）
82. 凡裸眼视力低于1.0（对数视力表 5.0），称为视力低下，或称视力不良。
（ √ ）
83. 跑步可消除郁闷心情。                   （ √ ）
84. 喝酒时吸烟对人体健康危害更大。         （ √ ）
85. 身体没病就是健康。 （ × ）
86. 强烈直射的紫外线能直接杀死细菌和病毒，直接照射人眼容易伤害眼睛。         
（ √ ）   
87. 传染病患者基本痊愈后就可以返校上课或工作。                 （ × ）
88. 在光线较弱的环境中瞳孔应是缩小的。     （ × ）
89. 手和脚上可以看到一些蓝色的小血管，它们是静脉。              （ √ ）
90. 脊柱从侧面看有几个生理弯曲,分别是颈、胸、腰、骶。          （ √ ）
91. 没有呼吸道传染病，可以对人咳嗽和打喷嚏。                   （ × ）
92. 普通感冒不是传染疾病，但也可以传染。   （ √ ）
93. 用口呼吸比用鼻呼吸好。                 （ × ）
94. 儿童骨骼中有机物含量相对较多，弹性大，易变形所以儿童要养成良好的学习姿势。         （ √ ）
95. 煮饭前要将大米多淘洗几遍，直到水变清为止。                 （ × ）
96. 青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。     （ √ ）
97. 营养均衡的早餐有助于青少年的生长发育，提高学习效果。       （ √ ）
98. 橙子、牛奶、鸡蛋这样的组合是一顿营养丰富的早餐。           （ × ）

ljalang

35. 体育活动时，不能穿皮鞋。               （ √ ）
36. 消灭蟑螂可以用药物来毒杀，因而不需要经常打扫卫生。         （ × ）
37. 家里的“保险丝”断了，可以用铜丝代替。 （ × ）
38. 小明得了重感冒，不去医院看病，自己吃几片药。                （ × ）
39. 发现有煤气中毒者应立即打开门窗。       （ √ ）
40. 青春期的男女同学脸上长发粉刺，可以用挤压。                 （ × ）
41. 不良的姿势会形成脊柱弯曲异常。         （ √ ）
42. 少年儿童对结核杆菌的抵抗力弱，受到感染后容易患肺结核。       （ √ ）
43. 扁桃体经常发炎，会引起急性肾炎、风湿性关节炎。             （ √ ）
44. 东东认为自己身体好，不必参加学校组织体格检查。             （ × ）
45. 传染病是由病原体引起的，能在人与人之间相互传染的疾病。      （ √ ）
46. 为了净化空气、减少污染，汽车，摩托车助力车应使用无铅汽油。    （ √ ）
47. 对发出极大噪声的单位，应限时工作，可以在晚上施工或工作。     （ × ）
48. 一般情况下，水约占人体重量的30～50%。  （ × ）
49. 世界上大多数国家使用的红十字标志为“白底红字”。            （ √ ）
50. 仪表美主要表现在举止文明、礼貌大方、整洁健美、态度和蔼、精神焕发等方面。           （ √ ）
51. 预防血吸虫病的有效方法是：不接触有血吸虫的水源；不喝生水。    （ √ ）
52. 只有狗、猫带有狂犬病毒。               （ × ）
53. 被蛇咬以后，待弄清是否有毒再作处理。   （ × ）
54. 游泳是非常值得提倡的运动，不管什么样的人，都可以参加游泳。 （ × ）
55. 世界卫生组织倡导的健康生活方式为：合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡。         （ √ ）
56. 吸烟有害健康，既害人又害自己。          （ √ ）
57. 青少年吸烟、喝酒不会影响健康。         （ × ）
58. 学校红十字会的基本任务之一是根据青少年的不同年龄、不同知识层次，开展相应的卫生救护知识教育和有关的活动。 （ √ ）
59. 青春发育期，是人一生中唯一的一次生长高峰。                 （ × ）
60. 进入青春发育初期，心、肺的功能增加了，心脏每分钟跳动的次数和每分钟呼吸的次数，却随着年龄的增长有所减少。 （ √ ）
61. 青春初期造血功能的变化主要表现在血红蛋白及红血球的总数明显减少。
（ × ）
62. 随着年龄的增长，男生和女生的运动能力差别越来越大。         （ √ ）
63. 肝炎的唯一传染源是肝炎患者。           （ × ）
64. 病毒性肝炎的传染途径只在口腔。         （ × ）
65. 任何血都可输给失血者。                 （ × ）

ljalang

青少年健康教育主题健康知识试题库（判断题）
三、判断题
1. 已经变质的食物只要经过烧熟煮透，把病菌杀死了，就可食用了。    （ × ）
2. 培养正确的看书与写字姿势、课桌椅高度要适中是预防脊柱弯曲的有效措施之一。            （ √ ）
3. 皮肤有保护身体的作用，皮肤还能用排汗的方式调节体温。         （ √ ）
4. 长时间地用耳塞听音乐，可引起听力下降，甚至会耳聋。         （ √ ）
5. 夏天，小明吃完葡萄后，顺手把葡萄皮扔到楼下，这是允许的，因为葡萄皮不会砸伤人。     （ × ）
6. 坚持冬季长跑能提高身体的各项生理机能。 （ √ ）
7. 生冻疮的部位要常用火烤或用热水烫，这样能促进血液循环。       （ × ）
8. 多吃肥肉、糖果、巧克力和油炸食品容易长成小胖墩。            （ √ ）
9. 小胖墩要减肥，只要控制饮食就行了，不需要采取其它措施。        （ × ）
10. 吃东西时可以说说笑笑，只要不突然开玩笑就行了。             （ × ）
11. 玩电子游戏可开发智力，因此，玩电子游戏越多，人就越聪明。       （ × ）
12. 预防红眼病最重要的方法是不用手揉眼睛，不接触红眼病人用过的东西。     
（ √ ）
13. 含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。 （ √ ）
14. 皮肤裸露在体表，因此清济不清洁都无关紧要。                 （ × ）
15. 如果生了疖子，只要用手把“小脓头”挤破，排出脓汁就行了。   （ × ）
16. 使用电扇时，不能把电扇对着身体的某一部位长时间地吹。       （ √ ）
17. 剧烈活动时，满头大汗，可将电扇开到最强档，对着身体吹，以便迅速降温。
（ × ）
18. 洗脸用具要单独使用。                   （ √ ）
19. 多吃富含纤维素的蔬菜、水果、粗粮，保持大便畅通，有利于人体健康。（ √ ）
20. 定期检查视力，如发现自己得了假性近视应及时配戴眼镜。       （ × ）
21. 传染病是由各种细菌、病毒通过多种传播途径感染健康人而引起的疾病。
（ √ ）
22. 不挑食，适当多吃含钙、磷和维生素D的食物，有利于骨骼和肌肉的发育。
（ √ ）
23. 预防中暑应多吃冷饮。                   （ × ）
24. 刚吃完早饭就运动。 （ × ）
25. 头虱很小，不易被人发现，它吸人的血，损害人的身体健康。       （ √ ）
26. “流感”就是在感冒，不会有危害。       （ × ）
27. 猫、狗是人类的朋友，对人们没有什么危险。                   （ × ）
28. 只有狗才携带犬病毒，其它动物都是安全的。                   （ × ）
29. 消灭蚊子的关键是清除住宅内外的积水，使蚊子的卵、孑孓、蛹无法存活。
（ √ ）
30. 坚持体育锻炼，可以预防感冒。           （ √ ）
31. 不小心被毒蛇咬伤没关系，过一两天就会好的，不用治疗。       （ × ）
32. 预防中暑，要注意多喝开水，在室内活动时要开门窗，使空气流通。   （ √ ）
33. 长期食用过酸、过冷的食品对嗓子有好处。 （ × ）
34. 由于口腔卫生不良，口腔内细菌繁殖布发生在牙龈部位的炎症，叫牙周病。
（ √ ）