开展探索性教育主题—“蔬菜”的有效性研究

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开展探索性教育主题—“蔬菜”的有效性研究

海口市秀英区中心幼儿园  （570311） 庞金霞

摘要：本文结合《3-6岁儿童发展指南》的新教育理念和实际教学经验，初步的分析了“主题”教学在幼儿园的具体教学中的有效性，并通过开展教育性主题“蔬菜”的课堂活动、课外活动和家长资源的教育与幼儿成长关系的分析，总结出开展主题教育与幼儿成长的有效性。

关键词：1、探索性教育主题     2、蔬菜    3、幼儿

正如我国教育家陈鹤琴所说：“儿童的世界是自已去探讨发现，得来的知识才是真知识。”一样，幼儿阶段探索性教育主题本身就是更好地让幼儿自主探索、亲自感知、自我领会、自我体验各种认知世物能力和技能、满足好奇心的教育活动。
糼儿阶段自主探索性教育主题的过程，实际上就是一个通过探索性操作活动过程。为更好地能让糼儿亲自感知，使之体验丰富的生活经验，认识世间万物，积累经验，形成知识提高自已的各种能力和技能，满足认识的好奇心，养成良好的生活习惯，同时在活动过程中充分体现出幼儿的自由、主体、自信的精神。
    探索性教育主题的形成无论是幼儿形成的还是教师设定的，都是来自糼儿，离不开幼儿，。教师角色？正如：《3-6岁儿童发展指南》中提出的：“教师应成为幼儿学习的支持者、引导者。”人人皆知不吃蔬菜的严重性会导制便秘、营养不良，体抗能力下降，常感冒等。由于本学期我园老师发现糼儿们普遍严重存在挑食不爱吃蔬菜的习惯，因此我园中班组经过商讨决定选“蔬菜王国”为本学期的探索性主题。根据主题内容，我班制定了详细的活动目标：1、知道多吃蔬菜有益身体健康。2、能知道各种蔬菜的名称，说出蔬菜的基本特征，了解它们的种类。3、培养幼儿多吃蔬菜的习惯，并养成不挑食不浪费的习惯。4、提高幼儿的动手操作能力，观察比较能力，实践能力和自信心。5、懂得尊重别人的劳动成果，体验劳动的乐趣和丰收的快乐等等。在探索的过程中师生形成和创设了形式多样、知识面广泛的活动内容，如《蔬菜的营养价值》、《认识蔬菜的种类》、《蔬菜家族大聚会》、《蔬菜的生长过程》、《蔬菜的食用部位》、《参观农贸市场蔬菜区》、《蔬菜的种植》等。
1．在授课方面上。
1．1在授课形式上。
为了注重童趣性，尽可能的吸引小朋友们，调动大家的情趣。如在《蔬菜家族大聚会》的授课过程中，我们首先出场时重点把蔬菜拟人化了。在两个海南紫长茄上贴画上五官和四肢，打扮成老奶奶老爷爷样子；出示辣椒的一家三口时，把海南泡椒拟为爸爸；海南尖椒拟为妈妈，黄灯茏椒拟为辣椒宝宝，全家来祝贺宝宝生日快乐，身体健康的，还有菠菜妹妹，小白菜姐姐、红萝卜阿姨、大冬瓜叔叔等等，拟人化了相当的符合小朋友们年龄特点，各种蔬菜一出场，就使幼儿们很欢快轻松地进入到学习教育活动中。

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1．2 在授课过程方法上。
首先为了尊重幼儿的意愿及劳动成果，在上课时我们老师们适时适宜地现场出题制作蔬菜作品，并融合进了主题活动中去。如老师用蔬菜实物组织幼儿根据蔬菜的外形特征进行想象制作，把圆形的土豆，牙签、还有两个示意为眼睛的小海螺壳让小朋友们变成可爱的小刺猬；还有洋葱、葱花制成运动员踩自行车模样；白萝卜制作成小白兔等等，让手工作品在“蔬菜王国”的主题中蕴蕴而升，上课过程中基本采用游戏的方法。为了让幼儿们明白蔬菜是通过市场买卖得来的的，不是家里现有的，从而让他们从小就开始学会尊重别人的劳动成果及明白反对浪费食物。我们老师还组织幼儿通过玩买菜和卖菜的游戏，一部分幼儿扮演售货员，一部分幼儿扮演顾客，顾客来买采时售货员要介绍蔬菜的营养价值，提高幼儿的口语表达能力，同时让幼儿知道买菜的基本过程，如几个小朋友扮演菜农种菜，然后再让某某几个小朋友扮演成买菜的老奶奶老爷爷小阿姨们等等角色。再通过询问单价——讨价还价（贵与不贵）——称重量——给钱——取菜等等。同时在放学回家后，做好家园互动的工作，要求家长让孩子把在课堂上模拟菜市场买回的菜摘菜叶刨瓜皮——洗菜——炒菜的活动。让幼儿体验劳动的快乐，分享自己的劳动成果，从而养成爱吃蔬菜的习惯。在下一次的课堂练习上还让孩子们再次动手把在家跟爸爸妈妈学到的刨瓜皮、洗菜动作再次重复学习比赛，从过重复学习，孩子们的动手能力有了较大的提高，从而又得到孩子的进步是离不开家园的共同努力教育的结果。
2．在授课外的活动上。
2．1在探索外部环境上。
为了给幼儿创设一个自由宽松的探索操作环境，让幼儿大胆去探索。我班在教室后院子里创设了一个大菜园，让糼儿亲自耕种空心菜、大蒜、青菜、辣椒、茄子、西红柿等蔬菜，了解蔬菜生长的几个重要方面：刨地---播种---浇水----施肥---搭架---除草----收获—运输。先让幼儿观察各种蔬菜的种子，记录播种到发芽需要的天数，让幼儿每天定时浇水，观察蔬菜的外形特征及生长变化，初步学习各种菜的比较高矮，并在留言板上作好记录。40天后到了青菜丰收的时刻，每位小朋友都得到收获，高高兴兴的带着青菜回家品尝自己的劳动成果，蔬菜的种植活动，提高了幼儿的动手能力，观察能力，比较能力，培养幼儿热爱劳动的传统美德，使幼儿体验到了劳动的乐趣和收获的快乐。
2．2在探索的高科技现在化上。
为了使孩子学得更轻松，更全面，老师制作先进多媒体教学，并通过运用“PPT”来介绍各种蔬菜的营养成份，生长过程，观看图片，通过电脑制作现代化种植蔬菜的管理模式，从而让小朋友们学习、明白了就是普普通通的种菜也可以通过现代化的科学种植。从而使他们懂的科学技术的重要性，促使他们从小就树立科学世界观，热爱科学，活动效果取的相当好的教育效应。
通过运用“PPT”卡通图片讲解故事：《蔬菜宝宝》，小动物们航海为什么牙子流血了，河马医生开的药为什么是一筐蔬菜？引出介绍各种蔬菜的营养成份，那是因为很多天没有吃蔬菜，身体里缺乏维生素。通过观看“PPT”让幼儿深入浅出地理解其道理，从而改掉挑食的不好习惯。
2．3在探索区角投放材料上。
《指南》中指出学习不一定是游戏，但游戏却一定是学习，这种自发的无意性学习，主要是通过操作游戏材料在实现其娱乐功能的同时实现了他的教育功能。因此，为了使主题更加深入，我班还创设了与主题紧密联系的各种提高幼儿多种智能发展的区域活动。1、操作区：有各种适量的蔬菜，供幼儿削皮、剥豆、切瓜，还有塑料水果刀，盘子、炒菜工具。2、美工区的贴一贴、剪一剪、画一画、涂一涂、泥工捏一捏的各种蔬菜材料。3、采购区:角色扮演的卖菜买菜游戏，有纸币、有新鲜的蔬菜、有让几个小朋友扮演成卖菜员而用的围兜和买菜的篮子等等。提高幼儿沟通能力,纸币的互换,重量的大概关系。探索性主题“蔬菜王国”的开展，为我班的区域活动添加了丰富的色彩，也得到了家长的肯定和好评。经过和上一学期的比较证明，本学期我发现，我们班的孩子营养均衡，身体更强健，心理更加自信了，操作能力更强。
3、在家长资源的配合上。
在开展探索性教育主题“蔬菜”的活动中，我充分利用了家长资源，让家长与幼儿共同去采购蔬菜种子，并带来园。同时有条件的家长还在家也参与到种植蔬菜的活动中，让孩子自己管理家里的蔬菜，如大蒜、葱和香菜等易种的蔬菜。鼓励家长常常带孩子去买菜，认识市场上格式各异的蔬菜，带回到班上开展讨论交流。幼儿园里收获蔬菜时，家长配合炒给孩子吃。饭桌上讨论蔬菜的营养价值。肯定孩子的劳动成果。及时向老师反汇孩子的挑食情况。共同努力达到教育目的。
   小结：通过开展在探索性主题——“蔬菜”活动中，本学期孩子们更加自信、自主，形成了有效的自主学习方法，同时，他们有了更多的机会参加实践探索活动，探索精神得到了培养，收集信息的能力也得到了提高，还学会了提出疑问和与伙伴合作及爱科学用科学的精神。我认为探索性主题活动是一个真正“以幼儿发展为本”突出“以幼儿发展为中心”的教育理念。探索性主题活动能让糼儿形成勇于创新的科学精神，探索性，操做性活动，不仅能促进幼儿思维能力的发展和幼儿各种能力的发展，为幼儿的未来教育打下良好的基础。


参考文献：
[1]李季湄 冯晓霞，《3—6岁儿童发展指南》解读  人民教育出版社