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二小三年级数学

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        酥核桃蛋糕|蛋糕面包培训

配料

        　　黄油A 100g


        　　黄油B 25g


        　　糖粉A 50g


        　　糖粉B 25g


        　　全蛋 2个


        　　泡打粉 2.5g


        　　核桃仁（切碎） 50g


        　　低筋面粉 100g


        　　高筋面粉 25g


       



        　　做法


        　　1. 烤箱预热至170℃。


        　　2. 将黄油B放入搅拌盆内软化，加入高筋面粉和糖粉B揉成光滑面团装入保鲜袋中，放入冷冻室直至变硬。


        　　3. 另一盆内软化黄油A，分次加入糖粉A打发至蓬松发白。


        　　4. 将鸡蛋搅匀，分次加入作法2中，用力搅打至完全融合。


        　　5. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛后倒入作法3中，搅拌均匀成蛋糕糊。


        　　6. 烤盘内抹一层黄油，倒入蛋糕糊，至一半满。


        　　7. 加入核桃仁，稍微搅拌。


        　　8. 取出冷冻硬面团，用擦丝器擦成细丝，洒在蛋糕糊表面。


        　　9. 放入烤箱烘烤25分钟即可。