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《人类重要的营养物质》习题
选择题
1．“绿色化学”是一个日渐为人们所熟悉的社会概念，绿色食品的基本标准是( )
①香甜可口 ②无污染 ③表面呈绿色 ④无化学添加剂 ⑤有营养价值
A．②④⑤ B．①②③⑤ C．①③④⑤ D．全部
2．科技文献中常出现下列词汇，其中与相关物质的颜色并无联系的是( )
A．赤潮 B．绿色食品
C．白色污染 D．棕色烟气
3．发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环境意识，是提高人类生存质量的重要措施，请回答：
(1)通常所说的“白色污染”是指( )
A．冶炼厂的白色烟尘 B．石灰窑的白色粉尘
C．聚乙烯等白色塑料垃圾 D．白色建筑废料
(2)倡导“免纸贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是( )
A．减少个人经济负担 B．节约木材，保护森林
C．减少固体垃圾 D．移风易俗
(3)你推测一次性餐具目前有发展前景的是( )
A．瓷器餐具 B．淀粉餐具
C．塑料餐具 D．纸木餐具
4．蛋白质的描述正确的是( )
A．单质 B．氧化物
C．酸 D．高分子化合物
5．蛋白质被人体吸收后，最终的产物除了尿素、二氧化碳以外还有( )
A．氨基酸 B．糖类
C．维生素 D．水
6．有关于酶的描述错误的是( )
A．酶是一种重要的蛋白质
B．酶在人体内是生物催化剂
C．酶的催化是有专一性的
D．人体内的酶是在酸性条件下催化效果最佳
7．糖类物质主要存贮在很多物质中，下列物质中不含有糖类物质的是( )
A．马铃薯 B．麦
C．稻谷 D．醋
8．有关维生素的说法错误的是( )
A．缺乏维生素A会引起夜盲症
B．缺乏维生素C会引起坏血病
C．缺乏维生素多吃蔬菜和水果来补充
D．维生素在人体内需要量很少，作用不太大
9．下列有关甲醛(CH2O)的说法错误的是( )
A．甲醛水溶液(福尔马林)会使蛋白质变质
B．甲醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为1∶2∶1
C．甲醛是由甲醛分子构成的
D．每个甲醛分子是由一个碳原子、两个氢原子和一个氧原子构成的
答案
选择题：
1． A 2．B 3．(1)C (2)B (3)B 4．D 5．D 6．D 7．D 8．D 9．B
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发表于 2015-5-10 08:54:13
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