虎年年夜饭新吃法

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又是一年春节到，今年年夜饭怎么吃？自己在家做饭既费时费力又怕做得不好吃，而各大饭店的年夜饭订购也是人满为患。于是不少市民想出新花样：网上订购年夜饭、把大厨请回家，年夜饭也赶起了新潮。   



年夜饭（资料图片）   

    网购年夜饭

    如今，人们在日常生活中对网络的依赖越来越强，网购物品早已不新鲜，年关将至，不少网站都推出网购年夜饭的项目。记者在淘宝网中搜索“年夜饭”，弹出的相关内容多达３３页，来自全国各地的年夜饭礼包品种新颖、花样繁多，价格从１００多元至上千元不等。

    记者点开了一家来自上海的价格显示为５８８元的年夜饭礼包，内容当中又根据菜肴的搭配划分出了从１２８８元至１９８元的不同年夜饭礼包类型，每一份礼包还赠送有其他小礼品，商家在促销方面可谓下足了功夫。记者又点开其他几家在售的年夜饭礼包，不少卖家都标注有“可开发票”“可接受支票”等信息。商家尽量完善其正规程度，以取信于网友。

    在呼和浩特市一家私营企业做销售工作的小潘平时工作中经常跟电脑打交道，网购也成了他日常购物的一种常用方式，对于网购年夜饭，小潘表示：这种方式很新鲜，也省去了自己做菜的辛苦，同时还可以尝到全国各地的不同风味，让年夜饭变得更让人期待。

    当然，也有市民对网购年夜饭并不感兴趣，在呼市经营水泥业务的顾先生认为：这都是年轻人的花样，还是一家人一起忙忙活活地张罗饭菜、包饺子比较热闹，也更有过年的氛围。况且网购食品终究还是存在许多让人不放心的问题，比如质量是否过关、口味是否合宜等。

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新消费方式注意事项多

    通过网络订购年夜饭尚属于新兴的网络购物方式，因此还存在着许多不成熟的方面。内蒙古消费者协会秘书长茹峰提醒人们，首先关注的是食品的质量安全问题，因此，在网购年夜饭时要尽量选择名气较大、信誉较好的实体酒店，同时也应关注网络卖家的信誉。尽量选择顾客评价较好的卖家进行交易。

    另外，由于年夜饭是熟制品，保鲜时间有限，因此应该充分考虑到货源地的远近，尽量选择离订购地点较近的卖家，以保证食品的新鲜度。此外，消费者最好跟卖家订立购买合同，没有的话也要就卫生保证、违约责任等细节达成书面材料，以保障自身的利益。

    与网购年夜饭一样，聘请家庭厨师也是一项新兴的消费方式，涉及问题同样很多，比如监管问题、厨师是否具有健康证、酒店准备的材料是否卫生、是否需要签订合同等等。目前餐饮业关于聘请家庭厨师还没有形成统一的合同格式，因此，顾客在预定厨师之前，一定要清楚厨师所在酒店是否正规，各项服务协议是否合理，以及能够为顾客提供怎样的服务和保障等等。一旦发生纠纷，可以按照协议进行赔款等事宜。

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聘请家庭厨师

    今年，除了网购年夜饭之外，另外一种消费方式也流行起来。上海、郑州、杭州等地的酒店和家政服务公司为迎合大众的消费需求，还特别推出了“厨师上门做年夜饭”的服务，受到不少家庭的青睐。湘、川、粤等知名菜系的厨师尤其受欢迎。

    据了解，各酒店及家政服务公司一般会为顾客提供一份参考菜单，或者让顾客根据饮食喜好自行制定菜单。有的酒店和家政服务公司为了更好地服务顾客，还推出了提前“试吃”的服务。从服务类型来看，公司可以按照顾客的要求备料，然后厨师依据顾客要求自带材料上门服务；也有顾客自己备料，厨师只需准备一些工具和作料即可上门服务。

    聘请家庭厨师的费用主要包括菜品钱和提供给厨师的服务费，依据不同的服务标准和类型，以及厨师的等级，服务价格有很大的差别，从一、二百元至上千元不等。

    据记者了解，聘请家庭厨师的多以“８０后”小夫妻为主，有的由于做菜手艺不精，或是懒于张罗，有的由于孩子尚小，没时间自己做年夜饭，总之，这项服务在年轻人当中比较受欢迎。

    在呼和浩特市新世纪广场做销售工作的赵敏说，今年春节业务很多，要一直忙到年三十下午才能下班，根本顾不上做年夜饭。所以，她和丈夫商量请一个家庭厨师过来做年夜饭，每个小时１００元工钱，饭菜的原材料自己准备。