学生营养早餐包括这四类食物

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  一项针对北京、上海、广州等7城市中小学生饮食行为的最新调查表明：超过8成的中小学生早餐品种不超过两类，表现为“营养不充分”。

    在昨天国际生命科学会中国办事处与中国肯德基餐饮健康基金共同主办的“餐饮业与营养健康”学术研讨会上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布了这份调查报告。报告显示，有相当数量的中小学生存在早餐营养不足、外出就餐次数过多、大量饮用碳酸饮料等令人担忧的状况。

    中国疾控中心营养与食品安全所研究员杨晓光介绍，通过对9204名中小学生问卷调查发现，仅有15.3%的小学生、19.5%的初中生和18.2%的高中生的早餐营养搭配质量为较充足及以上，还有部分中小学生不吃早餐。

    专家介绍，一顿营养充足的早餐应包括4类食物：谷类、肉蛋等动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果。如果只包括了其中两类或以下则早餐的营养不充足。

    本次调查还发现，很多中小学生的饮食消费行为令人担忧。如35%以上的中小学生一周在外就餐3次以上，在外就餐已是相当一部分中小学生日常膳食的组成部分。专家表示，经常在外就餐会增加脂肪和盐的摄入。此外，初中生和高中生饮用饮料已接近饮水量的两倍，有63.5%的初中生和63.9%的高中生平时在家中也喝碳酸饮料。（杨滨）