油、盐、味精——我的健康观

行云流水

  倒油的时候不容易控制油量，让爱心小碟子来帮忙吧！
　　
　　我平时吃的饭都是很清淡的，炒菜的时候油和盐放得很少，而且不放味精。我的一些朋友问我为什么要这样吃，他们觉得这样吃没有什么味道，不好吃，但是，这样吃是对我们的健康很有益的。
    先说油，油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂类物质过多。脂类过剩时会造成动脉粥样硬化、脑血栓甚至心肌梗死。一些朋友说，既然吃油这么不好，那就不要吃了，省得为身体健康担心。但是，一点也不吃油对身体伤害更大。缺油、少油会使人体代谢失去能量、细胞膜受损、缺乏脂溶性维生素，皮肤干燥长出皱纹、肌肉干瘪失去弹性。还有，吸收脂溶性维生素也要依赖油脂，不吃油连这些维生素都吸收不了。那我们要怎么吃油呢？中国营养学会推荐每人每天油脂摄入量不超过25克，这样我们就能保证身体必须的能量，而不会油脂过高了。


             少放一些盐，身体更健康。
　　
    再来说盐，食盐过多，有损健康，特别是高血压病人更是如此。食盐过多会导致血压升高，心脏负担加重，同时还能使血浆胆固醇升高，促进动脉粥样硬化。高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。还易患骨质疏松症、加重心脏和肾脏的负担。盐一定要少吃，中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量6克，世界卫生组织建议更低，每人每日5克。


                做饭时尽量不要用太多味精!
　　
    最后说说我为什么不吃味精，首先味精不是人体必需的营养物质，而且当味精摄入过多时，有的人会感到眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力，对儿童的影响尤为显著。味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。大家在享受美味时，也应注意健康。


            茶油,橄榄油对降低胆固醇有帮助.
　　
    朋友们，自己在家做饭时，尽量少吃油、少吃盐、少吃味精，并且要吃好油，尽量把家中的食用油换为茶油或橄榄油，橄榄油和茶油都是不饱和脂肪酸含量很高的油脂，尤其是单不饱和脂肪酸含量非常高，对预防心脏病大有好处。同时他们都含有一种生理活性成份——角鲨烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和疲劳，并且具有提高人体免疫力的功能。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇有帮助。