年夜饭上显身手

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　“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。一年一度的新春佳节即将来临，为了辞旧迎新，我决定在年夜饭上做一道特色菜，给家人送上美好的祝福。

　　这道菜的名字叫“招财进宝”，它不仅好吃还好看，而且操作十分简单。我先将八个蘑菇洗干净，去掉根部，这时候的白蘑菇像一只精巧的白瓷碗，我小心翼翼地把八个鹌鹑蛋打入一个个“白瓷碗”中，把它们放到锅里蒸八分钟，为了不超时，我还调好了闹钟。在蒸的时候我赶紧准备配料，先把红辣椒去掉籽，把葱去掉根，洗干净剁成碎末，装在碗中备用。接着，点燃煤气灶，倒入食用油，再把热油倒入配料碗中，只听得“哧——”的一声，一股浓烈的葱香扑鼻而来。我赶紧再加一勺蒸鱼豉油，倒入碗中，搅拌均匀。最后，把我调制好的葱椒香油倒在刚刚出锅的蘑菇上。这样，一碗香气扑鼻，热气腾腾，色泽鲜艳，味道鲜美的“招财进宝”就做好了。

　　年夜饭开始了，一家人围坐在桌上，餐桌上的菜真丰富啊，有鸡、鸭、鱼、肉、蛋、虾、蟹……天上飞的，水中游的，地上游的，地上跑的，全上桌了，真是琳琅满目，令人垂涎三尺，目不暇接。其中，我的菜最引人注目，白白的蘑菇碗中，装着一个个金黄的鹌鹑蛋，上面点缀着绿绿的葱花红红的辣椒，漂亮极了！我夹起一个给爸爸说：“祝爸爸的公司生意兴隆！”我又夹起一个给妈妈说：“妈妈，祝妈妈的银行财源广进。”爸爸妈妈尝了我做的特色菜，不禁喜笑颜开，赞不绝口，连声夸我说：“科科真是人小厨艺高啊，烧出来的特色菜色香味俱佳，还寓意深刻吉祥，像个小大人了。”说着，还奖励了我一个大大的红包。我的成就感爆棚，心里像喝了蜜糖一样甜滋滋的。

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三 9班 何科颉