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妈妈每天送我开车去上学，不管寒冬腊月还是倾盆大雨，路上都能碰到炒粉王。其实他究竟叫什么，我也不清楚，我只知道他姓王声音最洪火，所以才有了这个外号。
他50多岁，脸庞宽如饼，眉毛弯如月，下巴大如鳄。人高马大的他却留着一撮令人发笑的小黑胡。他每天早上带着一顶破帽子，象征性地系着一个围裙，推着他那两个咯吱咯吱叫的食品车，到小食街上班，他在那里混得还算不错。“老孙好啊，炸豆腐还好卖吧？”他总是笑嘻嘻地和同行招呼着。食品车就是他的工作台，他主要卖炒米粉，有时也卖炒饭。
我亲眼见过他炒米粉，那手艺，只一个字—赞！只见他集中精神，眼中放光，下油、开火、切葱花、剁香肠，当当当，刀如疾影一般块！翻炒两下后，开始了他的招牌动作：翻锅。但见他手腕轻轻一抖锅里的食物，随着他手的抖动，有节奏地翻滚起来，越翻越高，最后把炒勺猛地一颠，“哗”！锅升到半空中，火苗“轰”的一下窜得老高，同时他把一个生鸡蛋轻轻一磕打散，均匀地倒进锅里，再一翻，一颠，一捞，一份香喷喷的炒米粉就做成了！真香！但我还是不敢吃，因为路边暴土扬尘，可能有细菌。
但老王也只有尴尬的时候。每当城管执法车刚一露头，老王便麻利地将锅碗瓢盘迅速收进车里，唰地没了踪影。我肯定他是计算过最佳逃跑路线的，因为每次他都能赶在别的小摊贩之前逃跑，可等到诚管一走，老王就推着他那小食品车过来了…… |
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发表于 2021-8-14 08:57:27
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