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板凳
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发表于 2013-4-11 00:07:32
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京城的“驴打滚”
以前曾在电视上看见一种名叫“驴打滚”的食物,看起来黏黏的糯糯的上面还粘着花生、芝麻、核桃粉,电视中的主持人端了碟子香甜地品着,诱惑的我直流口水真想把他拽出来我替大家来品尝。
我在鼓楼街买过几次,倒也没觉得好吃,只觉得当时的主持人好夸张!
于是心中便萌发了到北京一定要尝尝“驴打滚”想法。
暑假我终于实现了梦想,借着比赛的机会来到了北京,哈哈我终于可以吃到人间美味——驴打滚了。
我和妈妈来到了有名的王府井大街,这里人山人海我和妈妈四处打听终于找到了一家有名的老字号。
排了一个多小时的队后我们母子两人终于来到了一个座位前,妈妈坐在位子上,我则去挑选驴打滚。这里有一位胖胖的叔叔(我想叔叔一定是吃美味的驴打滚吃的)。
橱窗内的花生末中有各色口味的有豆沙的.玫瑰的.芝麻的……
我都挑花了眼,最后一位阿姨给我推荐了三个。
回到座位上我看起了进门时发给我的介绍,看着看着我就被深深的吸引了:自古以来承德地区就盛产一种黍米,据《热河志·物产》记载:“黍,土人称为黄米”。这种黍米,性粘,承德叫黄米,可闷干饭,或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜吃粘食本来是满族人的传统,因为满族的狩猎生活,经常是早出晚归,吃粘食耐饿。“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食,“驴打滚”很快就传到了北京,成为北京的一种风味小吃。
不知不觉我的驴打滚已经端上了餐桌,三个呈椭圆型的东西摆放在盘子中,上面还均匀的撒上了香味十足的花生。等不及的我拿起筷子轻轻提起放入我的小碟中。
黏黏黍米香直达肺腑,驴打滚粘性十足我张开嘴咬了下去,我一拽可是没掉就像一个橡皮筋。
费了好大的力气咬下了一小块来,此时浓郁的香味浸满了我的嘴巴,真是美妙的感觉。这种甜而不腻的东西实在太好吃了。
邻桌的金发碧眼的老外抵不住中国美食的诱惑,放下了用不习惯的筷子索性带上一次性手套捏着吃,一边吃一边说:“good!good! Yummy yummy:”
吃过了让人回味的驴打滚让我想到了一件事,在大家享用海参.鲍鱼.燕窝……和高档食品菜肴时为什么不去尝尝老祖先留下的传统美食呢?
我爱北京,我爱长城,更爱这让人回味无穷好吃又有粘性的京城美食——驴打滚。
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