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发表于 2019-1-24 13:52:20
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过年趣事
大家都知道,每年的大年三十都要吃饺子,所以,今年也不例外。于是,我今年也加入了包饺子的行列。
当天中午,我和妈妈一起包的饺子。那时,我才知道包饺子是一件多么不容易的事。以前,我认为包饺子就是剁剁馅、搅一搅、把皮弄扁,包一下完事了。但我不懂中间的艰辛。比如剁葱时会流泪,剁馅时会切着手……直到今天,我才知道包饺子是多么辛苦。
那天中午,我对妈妈说:"我也想学包饺子",妈妈说:“唉哟,今天太阳打西边出来了。”我不吭声,只是笑笑。妈妈又说:“看好了,今天我们包的是白菜萝卜猪肉馅饺子。”“嗯。”我仔细的看着妈妈的手,看看她是如何切白菜的。妈妈先把白菜挨个对齐,然后竖着把白菜全部切成条条状,然后,再把条条状的对齐,切成块块,接着,用刀把它剁碎。我呢,照猫画虎,学妈妈先把白菜切成条状,可是,妈妈窃得条很均匀,可我切的有粗有细。妈妈在旁边鼓励我:“没事,一回生,二回熟。妈妈第一次也是这样,可经常切,熟能生巧,你只要坚持,肯定能越切越好的。”妈妈的话给了我鼓励,果然,我越切越好,最后,已经可以切到每个大致都相同,我真的好高兴啊!!
然后,妈妈和面,我在旁边look。妈妈先往盆里到了一些面粉,然后,又往里倒水,可是妈妈一次只倒一些,然后搅拌,再倒水,再搅拌,一直重复了好几回,妈妈说,这样的话面会更有弹性一些。我认真地看着妈妈如何揉面,我也跟着学。我也试了一试,我发现,揉面也是有技巧的。然后,我负责揉面,而妈妈则负责切萝卜。
终于,我给面柔好了。然后,妈妈让我切姜和葱。哦!NO!我很害怕切葱。因为切葱会流泪,为了以防万一,我带上游泳眼镜切。开始切了,我先把一棵葱切成三段,然后,把每一段都从中间分开,接着我又把葱切成条条,这时,葱开始放辣气了,我不怕,因为我有眼镜。但是,辣的气味还是能够从缝隙中钻入我眼里,使我的眼发酸,我忍不住,就去洗了把脸,镜子中的我眼很红,最后,我一咬牙,闭上眼胡乱切了一通。现在我明白了以前妈妈给我包饺子时是要多么辛苦啊。
终于,馅做好了。我拿起一个饺子皮就开始包,我先把饺子皮里放上馅儿,我再捏饺子皮那个口。总算捏好了,可是,我的放的馅太少了。包好的饺子都成扁饺子了,就像一个大懒虫, 放到案板上就往“床上”躺,怎么扶都扶不起来。而妈妈包的饺子就像一个个调皮的孩子,神采奕奕地立在那儿看我的笑话!于是,我学妈妈,先把馅挤到中间,然后再捏,于是,我就使劲捏,一不小心,饺子被我捏烂了。唉,真可惜呀!最后,我终于捏成了一个像模像样的饺子。
吃饺子了!我感觉到今天的饺子特棒,特香!因为饺子中含有我的心血呀! |
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