生活随笔 豆花面馆

网站工作室

当时我一边啃着肉夹馍，一边抱怨路边的店面都是什么鬼东西，正午的阳光简直热情难挡。走过的时候，默念了一下店名，豆花面馆，很特别啊，然后又倒了回去。
店面很小，进门左侧只放了两张长桌，右侧三张，柜台和厨房在左后方，看起来整洁利落的样子。店内主营各种口味的豆花和面，还有一些虎皮鸡蛋、卤煮豆皮之类的小食，我看了一会菜单，拿不定主意，遂问老板卖得最好的是什么。老板建议若能吃辣，葱花肥牛面是上上选，我自是从善如流点了一份，十二元一碗，店里最贵的面是十三元，没记住是什么面。
等面的间隙听到后厨房的聊天，最近吃面的十之八九都是点葱花肥牛，大约是天热了，图个清爽，我听得一头雾水，这面会吃起来清爽？！
待得面上桌，眼前一亮，此面果然当得上清爽二字。豆绿的面条，略烫过更显得翠莹莹的生菜，薄如蝉翼的肥牛片，深绿的小葱花。葱香、肉香、面香一起袭来，我立刻丢盔弃甲，不及翻拌就开动。吃过小半，才知道辣从何来，原来面条下藏着红艳艳的小米辣。汤汁有点类似调过的海鲜汁，鲜香爽口，面条弹滑劲道，小米辣后劲十足，直吃的我满头大汗，意犹未尽。
竟不知往日里那些调料汤、白面条、两片菜叶子的面店哪来的开店的自信？竟还好意思的卖十元、十五元。嗟呼！