《减慢食物的蜕变速度》教学反思

admin

本节课我注重对同学的探究问题的方法的培养。由于对腐败物品的观察是同学从来没有接触的。因此，在观察腐败的小鱼的活动前，我提出这样的问题：“我们可以用哪些方法来观察呢？我们可以从哪些方面来进行观察？”虽然同学的回答是多种多样的，有的甚至还不符合实际，但这都是同学在考虑后所得出来的，都经历了一个想的过程，对此我进行适当的鼓励。在同学回答后教师出示表格，这样同学就会想到综合用感官去进行观察，使已有的知识运用到本课的学习上。这样能激起同学探究欲望，对于培养同学的学习兴趣是有益处的。这也正是科学课所追求、所期待的。
在教学中，我力求把学习探究的主动权交还给同学，巧设悬念，激发同学的兴趣。在日常生活中每个人都离不开食物，但是蜕变的食物吃后对身体是有害的，对于这一点同学可能意识不到。因此，我设计了这样的一个课件，增强同学的认识，激发同学对本课学习的积极性。课件的演示，同学自然而然的想到了很多问题，同时也会将自身的问题提出来，此时我将问题引到本课上来：如何减慢食物的蜕变速度。
在学习贮存食物的方法上，我以贮存一条鱼为例，提问：“你有什么好的贮存方法？”让同学们展开讨论，同学通过交流讨论并结合自身的生活实际各抒己见。教师在同学汇报的过程中参与同学的活动中，因势利导从破坏微生物生长繁殖的条件上入手，凭借同学在实际生活中的经验，各抒己见相互补充，协助同学回忆和整理已经形成的对食物蜕变原因的认识。重点使同学明白贮存食物方法的科学道理。在知识的拓展上，结合实际生活，和当地的自然资源，反馈很多有价值的经验。虽然本课的教学时间已经结束，但并不意味着探究活动的结束。例如：蘑菇、蛋类、山野菜等农村常见的食物的一些贮存方法这些都是在课本上找不到的，可以丰富同学的知识、开拓视野。使得教师真正成为同学的合作者、支持者、引导者，“教”要为同学的“学”服务。