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今年新春佳节，我们一家三口回老家拜年时，我尝到了绝妙无比的美味。
在洪洞县赵城镇附近，路上堵了车，我们只好等待。眼看着到中午了，一天三顿，顿顿不能少的肚子闹起了意见，咕噜咕噜乱叫，让我心烦意乱。
爸爸带着我们就近找了一家面食馆，地方饭店一定有特色小吃，我自然不能错过品尝的大好机会。看着邻座的人们都吃着一种带汤的、样子像拉面的面食，美滋滋的，我的口水被逗了出来，馋涎欲滴！我立刻提议爸爸也要了三碗。
等面的工夫，饭店的服务员告诉我，这种面叫“酥肉面”，当地人叫“抓面”。先将压好的细面条煮熟，捞出锅后拌上食用油，放置一边。来了客人，用手抓上一碗，反复加入滚烫的调料汤搅翻加热后，连面带汤盛入碗中，舀上一勺加热好的酥肉，放上韭菜、香菜，因为提味儿，油炸蒜末最是不能少的。
酥肉面端了上来，香气扑鼻。我顿时食欲大开，迅速冲上阵地，狼吞虎咽地吃了起来。没几分钟，一碗面便被我“收入囊中”。意犹未尽的我，又从爸爸的碗里“偷”吃了不少。
吃完后，我只觉爽，却说不出是什么味道，真有点后悔自己囫囵吞枣了。已经过去了一个多月了，那碗面仍然让我回味无穷……
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发表于 2014-1-23 15:12:38
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