中班健康活动公开课《好吃的芹菜》说课稿

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中班健康活动《好吃的芹菜》说课稿
近海幼儿园      庞李花
“蔬菜宝宝都爱吃”这是我们一直跟孩子们提倡的口号，因为如今的孩子比较挑食，零食吃的多了，口味也就变的挑了。所以经常要给孩子讲述蔬菜的营养价值，孩子们也在往这方面努力着，但有些菜还是不受孩子们的喜欢，如：芹菜、萝卜、大蒜等，会觉得有一股特别的气味。为了能让孩子们喜欢上这些菜，我选了其中的芹菜设为本次活动的主角，在活动中让幼儿了解芹菜的结构与价值，以具体形象思维为主，符合了中班幼儿的年龄特点和学习特点。使幼儿通过本次活动了解芹菜、喜欢芹菜、爱吃芹菜。
基于以上分析，从幼儿的认知、能力、情感出发，我制定了以下的三维目标：
1.认识芹菜，培养幼儿乐意探索。（这是活动的重点，通过幼儿前期的知识经验的积累，帮助幼儿梳理知识，从中认识芹菜，知道芹菜的组成部分。）      
2.知道芹菜对人体的有好处，知道芹菜的多种吃法，乐意吃芹菜。（这是活动的难点，因为中班幼儿虽然有了较强的观察力，理解和想象力也比较丰富，但仍停留在对物体的表面上，对其丰富的纤维组织还不够理解，这时，就需要我的引导和帮助。因此，就成了本次活动的难点所在。）
3.体验包饺子的乐趣。   
为了解决重点、突破难点，我作了以下的活动准备：
1.知识经验准备：活动前要求家长在家给幼儿品尝芹菜。
2.物质准备：带根、叶的芹菜一根。字卡：芹菜、根、茎、叶；故事《张三爷爷的大便》及相关图片；饺子皮、芹菜馅、擦手巾等。
下面我来重点说说本次活动的流程：
一、出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。
我利用实物芹菜出示，目的是激发幼儿的兴趣。通过观察芹菜，了解芹菜的基本组成部分，从而解决重点。
二、了解吃芹菜的好处。
在这一环节中，我采用启发提问法、追问，由易到难，通过层层剖析，使幼儿了解更深一层的了解芹菜。如：1.提问：你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？2.提问：芹菜吃在嘴里什么感觉？闻着是什么味道？3.提问：为什么大家要吃芹菜？除了提问，我还采用了视听讲结合的方法，使幼儿了解了吃芹菜的好处，突破重点。

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三、了解芹菜的多种吃法，了解包芹菜饺子的方法。
我利用包饺子和品尝饺子这个动手环节，使幼儿在轻松、愉快的氛围中感受芹菜中的价值，体现了玩中学，玩中获发展的教育理念。
活动延伸：在我们吃的菜中还有哪些菜也是有特殊气味的，它们的营养价值又是什么呢？