大班科学活动观摩课《黄豆变变变》说课稿

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各位领导，各位评委，你们好！我是宣汉县机关幼儿园的教师张向丽，我说课的题目是《黄豆变变变》，这是我园的园本课程——大班主题活动中的一课，下面我将围绕教材，活动目标，活动准备，教法，学法，活动过程，活动延伸，活动评价这八个内容展开说课。
一，        说教材
新《纲要》明确指出：“科学活动应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物或现象作为科学探索的对象”。大家都知道，黄豆是幼儿生活中常见的事物，我们取材也非常方便。豆制品的品种非常的多，它们不仅有不同的名称，还有形状的不同，颜色的不同，味道的不同等。经过生活中的观察我发现我班的大多数孩子挑食，不喜欢吃豆制品，营养不均衡，为了使我班幼儿对黄豆的外形特征，营养价值形成正确的认识，我特设计了本次活动，它是幼儿认识客观事物，获得自然知识的的基础，也是幼儿亲近大自然，关心周围环境的重要内容。我认为，此教材有一定的现实性，必要性。符合本班幼儿的认知水平和年龄特点。
二，        说活动目标
活动目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着向导作用，根据这一原则，结合我班幼儿的年龄特点，实际情况特制以下目标；
1，        认知目标
认识黄豆的外形特征，区分豆制品
2，        能力目标
培养幼儿的观察力，合作力和语言表达能力
3，        情感目标
在活动中让幼儿体验黄豆变变变的快乐，知道黄豆营养丰富，要多吃豆制品，培养他们爱科学，爱劳动，珍惜劳动成果的品质。
活动重点；帮助幼儿了解黄豆及其豆制品具有丰富的营养，有益身体健康
活动难点；引导幼儿运用多种感官，方式辩别黄豆，区分豆制品。
三，        说活动准备
1，        物质准备；黄豆头饰一个，每个小朋友一小杯干黄豆，一小杯湿黄豆，一杯豆浆，一份豆制品，一块毛巾；豆浆机，热水器，一只空玻璃杯，一大玻璃杯水
2，        经验准备；让幼儿参观过菜市场的豆制品，见过多种类的豆制品，有一定的生活经验积累
3，        空间准备；幼儿座位呈半弧形摆放，展示台放于弧形前，幼儿视线前
四，        说教法
1，        演示法；是指教师通过讲解谈话把实物，教具或图片资料陈示给孩子看，帮助他们获得一定的理解。
2，        操作法；它是幼儿建构活动的基本方法，本次活动安排的操作活动主要是让幼儿亲手摸一摸黄豆，进行比较，感受
3，        游戏法；游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性，娱乐性，创造性，在活动中，我就用变魔术的方法，请幼儿观看豆浆的制作过程。
五，        说学法
为了体验交互主体性的教育观念，我创造条件让幼儿参加探究活动。幼儿具体学法有：1，体验交流法。苏霍姆林说过“幼儿的智慧是从指尖流出来的”。在活动中我引导幼儿参与榨豆汁，品尝豆制品，同时培养幼儿的动手能力，语言交际能力。2，多渠道参与法。《纲要》中指出：“教师要为幼儿创设探索的环境，引导幼儿在玩玩，做做，试试，想想等活动中培养动手动脑的能力，鼓励幼儿参与合作，交流与分享。”因此在活动中，我引导幼儿看一看，摸一摸，尝一尝，说一说等多种感官的参与，使幼儿在不知不党中对黄豆产生兴趣。
六，        活动过程
我采用环环相扣，组织此活动程序，活动流程为；激发兴趣——操作感知，确定认知——游戏体验——讨论交流。
1，        激发兴趣
“兴趣是最好的老师”。活动一开始我就头戴黄豆头饰出场，创设语言环境，使幼儿对课题产生向往和兴趣；“小朋友，我是黄豆宝宝，我还把我的好朋友都有请来了，今天，大家就来和它们一起玩，让我们先来看看黄豆宝宝长成什么样子，小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏。
2，        操作感知，确定认知
根据幼儿认知直观感性的特点，运用皮亚杰的认知发展理论，运用看，摸，捏黄豆，确定黄豆的颜色，外形特征，及泡过的黄豆和没泡过的黄豆的区别。
3，        游戏体验
用变魔术的游戏，请幼儿观看豆浆的制作过程，幼儿身临其境，具有极大的兴趣，恨不得马上吃到变出来的豆浆
4，        品尝交流
每个幼儿一份豆制品，让幼儿品尝豆制品，教育幼儿爱吃豆制品，豆制品有很丰富的营养，是我们的好朋友。到这个环节，活动已推向高潮，在轻松的氛围中结束活动，目标2，3也自然完成了。
七，        活动延伸
去自然角观看黄豆宝宝的又一个魔术（黄豆发）
八，        活动评价
豆浆，豆制品，是幼儿园经常要吃的食品，但也常常有小朋友不爱吃豆制品，我根据孩子的年龄特点，注重教学的趣味性，运用拟人化的口吻，用变魔术的方法，来激发孩子的兴趣，教育孩子爱吃豆制品