蒙台梭利日常生活教育活动教案:和面做饼

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一、活动目标：
1、了解面粉具有吸水，具有黏性的特点，加入水后面粉会变成糊状或团、块状，感知干湿面粉的不同。
2、对制作面制品有好奇心和兴趣，有成功感。
二、活动准备：
面粉、勺、水、塑料小盆、抹布、水桶、擀面杖、葱、小刀、芝麻、蜂蜜。
三、活动过程：
1、谈话导入课题。
师：“今天你们早餐吃得什么呀？知道它们是用什么做的吗？”
  “面粉怎么做成饼的呢？我们自己也来做做吧！”
2、探索和面。
（1）了解面粉并和面。
（2）幼儿操作和面，教师观看并指导幼儿和面。
（3）交流分享：介绍一下自己是怎样和面的，相互看看和面的情况，也可以提出问题，没和好面的幼儿可继续探索，或在同伴帮助下揉出面团。
3、做饼。
（1）幼儿探索做饼。（饼有厚有薄、有圆有方，这里有葱花、芝麻、蜂蜜，喜欢吃什么，你就在做好的饼上撒上它，放进烤箱，烘烤后就是芝麻饼、葱花饼、蜂蜜饼了。）
（2）幼儿做饼，教师观察指导。
（3）品尝各种饼，交流感受。
（4）小结操作情况，提出新的问题：我们用面粉加水和面就能做饼，用这样的方法能不能做馒头、面包呢？回去可以试试看。