幼儿园中班主题活动公开课教案和评课稿：筷子

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活动目标
1．通过看、摸、比、玩筷子让幼儿了解筷子的特点、种类。
2．通过多种活动途径，让幼儿掌握筷子的其他用途，发展幼儿的创造潜能。
3．通过观察学习，引导幼儿掌握使用筷子的基本方法。
活动过程
1．筷子谜语
“身体细长，兄弟成双，只会吃菜，不会喝汤。”
为了提高幼儿对筷子的兴趣，整个主题活动以猜谜语形式导入。猜谜过程中，注重对幼儿进行引导，让幼儿充分想像，联想到谜语中所含的筷子的基本特征。对于谜底，幼儿显得异常兴奋。于是，我趁机又建议大家收集各种筷子，以增加幼儿参与活动的积极性。
与此同时，我还简单地为幼儿讲述了筷子的来历，让幼儿了解筷子是我国特有的一种食具。
2．筷子的种类
在收集筷子的同时，教师和幼儿又一起在活动室的一角开辟了筷子的展览区。几乎每天都有孩子带筷子来，他们相互比，相互看，为自己找到与别人不一样的筷子而高兴。
李子默说：“我的筷子上有福娃晶晶。”
孟祥桐说：“我找到了两双木筷子，一双‘铁’筷子。”
李扬北说：“我的筷子是从饭店找到的，是一次性的筷子。”
杨方晨说：“我带的筷子有长的，有短的。”
这种共同收集、共同探索活动，使幼儿有了许多新发现，在交流、收集过程中孩子们自然地对筷子的颜色、形状、长短、材料等有了初步的认识。
3．我会用筷子
在幼儿学习使用筷子的过程中，我们进行了班内观看、班外参观活动。如，在幼儿进餐中，我拍下某些幼儿正确使用筷子的姿势，放入电脑，放给孩子们看，让其他幼儿模仿。
另外，我还带幼儿到大班参观，学习哥哥姐姐使用筷子时的情景，在促进幼儿学习正确使用筷子的积极性的同时，让幼儿知道哥哥姐姐以前也是像自己一样，通过学习才成功的，鼓励幼儿要自信，相信自己也是很棒的。
4．筷子的用途
随着活动的逐渐开展，根据幼儿观察、使用、讨论中所反映出的一些疑问，又生成了一些深层次的很有价值的问题。
提到筷子，幼儿的第一反应是吃饭用的。我们则引导幼儿想像、描述出具体的用途，如，夹、挑、搅、捞等。在此基础上，还启发幼儿发挥各自的潜能，找出筷子的其他用途。如，筷子可以敲鼓，穿糖葫芦，穿羊肉串，穿棉花糖等。
5．有趣的筷子游戏
在收集、观察不同筷子的过程中，有的幼儿萌发了玩筷子游戏，如，比较筷子的长短，给筷子找朋友等。于是，我们便有了让幼儿尝试更多的筷子游戏，发展他们的创造力的想法。为此，展开了一系列的探究筷子游戏的活动。
在讨论中，幼儿想出了拼图、搭建游戏。武芮、杨方晨、王子琳分别为同伴们示范用筷子拼出火车、窗户、房子。五组的幼儿为大家展示集体搭建鸟巢。作为老师要积极参与幼儿的活动，我为幼儿表演了传统游戏――拨筷子。
此外，我们还分别在美工区、计算区、音乐区投放了筷子。早上幼儿在活动区活动时，美工区的幼儿用筷子当花杆、旗杆、雨伞把等。计算区的幼儿用筷子为桌子、椅子、柜子测量，有的幼儿从中还理解了筷子长短与数的大小关系。音乐区的幼儿用筷子当鼓锤，敲出好听的音乐。任心海还有模有样地用筷子做指挥棒指挥同伴唱歌。
6．我设计发明的筷子
在开展筷子游戏的过程中，张悠扬提出：“季老师，我觉得我们可以自己动手做筷子，而且还能做得很漂亮。”她的话带动了身边的小朋友，大家都说：“自己做，那怎么做呀?”带着疑问，我们进行了讨论，有的说用木头，有的说用吸管，有的说用纸……。在讨论哪种材料更适合时，有的想到木头需要削，自己又做不到；吸管太软，不像筷子，最后大家一致确定纸材料最适宜。
之后的日子里，孩子们参与制作的热情很高，踊跃带来自己自制的筷子。
戈凯思自豪地向大家介绍她的蝴蝶结筷子：“这是我和妈妈一起用彩纸做的筷子。就是把纸卷得紧紧的，再用胶粘起来，然后给它们帖上蝴蝶结。”
李杨北拿着自己的“弹簧筷子”，边拉动边说：“我的是弹簧筷子，可以变长短：大人用时就把它拉常，小孩用时就把它拉短。”
刘诗杨说：“我的筷子特别长，可以夹到很远的东西。”
在幼儿兴趣昂然地进行制作的同时，我们还组织了在纸上设计新筷子。孩子们不但细心地画出了筷子的基本特征，还对筷子进行了一番装饰。
活动评析
主题活动与活动区活动的有效融合

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评析／张秀丽[河北]
刚看到《筷子》这个题目时，我觉得小题大做，暗想：“筷子，还用得着开展主题活动吗?即使做了，质量肯定不高。”我静下心来，仔细阅读了该主题活动，有几点感悟与大家一起分享。
第一，选题很好，源于生活，与中班教育目标和年龄特征比较吻合。北京市贯彻《幼儿园教育指导纲要(试行)》实施细则指出：幼儿园健康教育的目的就是保护幼儿的生命和促进幼儿的健康。“保护幼儿的生命”是由幼儿身心发展的特点所决定，而“促进幼儿的健康”是由幼儿健康的特有价值所决定。幼儿园的健康教育是要根据幼儿身心发展的特点，通过适宜有效的多种活动提高幼儿的健康认识水平，改善幼儿的健康态度，培养幼儿的健康行为，最终使幼儿养成健康的生活方式。
《筷子》这个主题，来源于幼儿的生活，对幼儿的一日三餐起重要作用。对于中班上学期的幼儿来说，非常有意义。小班的幼儿使用勺子，升人中班以后开始使用筷子，对于习惯使用勺子的幼儿来说，让他们重新换一种进餐工具，其中的困难可想而知。正如季老师在案例中所描述的：“孩子们在使用筷子的过程中，有的用手紧紧攥住筷子，有的将一个手指夹在两根筷子的中间，一根筷子在上一根筷子在下，甚至有的因不会使用筷子而不愿意来园。”抓住中班健康领域的教育目标与幼儿的年龄特点，解决孩子日常生活中的问题及掌握一项技能，培养幼儿的健康行为，最终使幼儿养成健康的生活方式，这正是该主题的真正价值所在。
第二，尊重幼儿，从幼儿的兴趣出发，激发其主体性。幼儿非常愿意从家里带来不同的筷子，学习正确使用筷子的方法。季老师以谜语、筷子游戏等活动贯穿于整个主题教育过程，激发了幼儿的学习愿望，体现了《纲要》中倡导的“以游戏为基本活动”的精神，幼儿在体验游戏带来的快乐的同时，也获得了发展。
第三，教师运用多样化的教学方法和学习方法，达到该主题的核心教育目标，使幼儿学会正确使用筷子。在活动过程中，教师采用电脑重复播放录像、照片展示等现代化教学手段、墙饰的实物展示，使幼儿的兴趣不断高涨，达到了教育目标。与此同时，教师还采用内部学习(本班小朋友之间互相学习)与外部学习相结合的方式，带领全班小朋友到大班参观大哥哥大姐姐是怎样正确使用筷子的，增强了幼儿学习使用筷子的信心，强化幼儿正确使用筷子的方法。
第四，激发了幼儿的想像力和创造性。为了解决生活中的问题，幼儿想到了用“长筷子”和“弹簧筷子”，用长筷子可以夹到很远的菜，而刘诗扬小朋友说：“大人用‘弹簧筷子’时，可以拉长一点儿，小孩子用时可以缩短一点。”幼儿还用纸设计制作了蝴蝶、星星等“配对筷子”，筷子上面的图案及立体装饰各式各样。幼儿还把搭积木的经验迁移到该主题活动中，竟然用筷子搭建“鸟巢”、“水立方”，这是本主题活动的另一个亮点。
第五，实现了健康、语言、数学、美术四大领域的自然整合，并且把主题活动延伸到活动区，体现了中班《幼儿园快乐与发展课程》中倡导的目标化的区域活动。在该主题活动中，教师把配对、比长短、测量、谜语、画画、手工等融合在一起，促进了幼儿多方面的发展。