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幼儿园一日活动中孩子挑食的教育案例

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发表于 2021-8-9 07:50:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
幼儿园一日活动中孩子挑食的教育案例
背景:
午餐是幼儿园一日生活中最基础而又最重要的一个环节,通过它可以培养幼
儿良好的饮食习惯和独立生活能力,对幼儿园身心发育起着重要的作用。每日午
餐基本上是饭菜,两个品种,菜汤。也可以是面点,饺子。
活动:
中午进餐的时间到了,今天的午餐是贝壳面。孩子们洗完手在自己的座位上
开始吃饭,教室里一片寂静,只听到碗勺相碰的声音。看到孩子们都吃得津津有
味,我心里很满意。这时,我发现胡蕴涵小朋友在饭刚分好时他吃了一口,就和
同桌的小朋友说起了悄悄话。发现老师在注意他,就又吃了一口饭,含在嘴里,
坐着发呆,约两分钟后,再慢吞吞地喝一口汤,吃一口饭。后来我看他几乎都没
吃下去就去喂他吃,可当我把青菜喂进他嘴巴的时候他好象要呕吐一样。这顿饭
他足足吃了半个多小时才把面吃完,菜全剩在碗里,理由是“我不喜欢吃”。今
天的午餐是炒米饭和蛋花汤,小朋友们依然是吃得津津有味,才一会儿,就听到
一个小朋友喊:“老师,我饭还要一碗。”是胡蕴涵的声音。只见胡蕴涵的碗已
吃得干干净净的拿到我前面要我盛饭了,我给他再盛了半碗。再一会儿胡蕴涵已
经把饭菜及水果都吃完把碗勺送回来了,他是全班吃地第三快的小朋友。
分析:
现在生活条件一般都比较优越,家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊,但幼
儿的偏食现象却是非常普遍的,有的家长更是束手无策,拿孩子一点办法都没有。
幼儿期是孩子生长发育的关键期,摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提。
家长对自己孩子的营养与膳食越来越重视,都非常关心自己的孩子在幼儿园的进
餐情况,一到放学的时候长问老师最多的一个问题就是:“今天我的孩子吃饭好
不好?有没有剩饭?”不少家长在教师家访的时候也都会谈及孩子的吃饭问题,
普遍反映孩子的吃饭问题是个头疼问题,有的家长采取各种物质奖励哄骗孩子吃
饭,有的采取威吓打骂的方式;有的家长更有耐心,干脆追跑喂饭等等,不少幼
儿都缺乏良好的进餐习惯,而不良的进餐习惯不利于营养收,对身体的健康发展
产生影响。 挑食、偏食的习惯表现在孩子身上,但是责任却在父母。任何一种
习惯都不是一时养成都与他的家庭饮食结构、家长处理孩子进食态度以及家长自
身的挑食、偏食行为有着密切的关系。这样的吃饭场景,我们在多家庭的餐桌上
都可看见。的确,孩子吃饭挑食、偏食在今天非常普遍。比如,有的孩子只吃肉
不吃菜,有的孩子不吃某些菜,有的孩子只吃菜不吃饭,有的孩子不吃水果等。
对策:
1. 带孩子一起到市场购买食物,请孩子帮你挑选今天要吃的菜。
2. 让孩子和你一道捡菜、洗菜,参与到做饭的过程中,诱发孩子对饭菜的兴趣。
3. 将食物切成各种形状,并给饭菜取一个好玩的名字。
4. 增加食物的种类、扩大食物圈。尽量变换饭菜花样。对孩子不熟悉的食物可
采取先小量混合在熟悉的食物中一起做,让孩子慢慢习惯它的味道。
5. 鼓励孩子尝试新食品,但不要强迫。
6. 孩子不喜欢吃某种食物,改变一下制作方法,或许孩子就接受了。
7. 控制孩子的零食,尤其不要在饭前半小时给孩子零食吃。
8. 鼓励孩子自己独立吃饭,激发孩子吃饭的兴趣。
9. 不要强行要求孩子一定要吃多少饭菜。
10. 父母给孩子作出不挑食、偏食的榜样。
11. 不要将食物作为奖励或惩罚的手段。
总结:
在纠正孩子挑食、偏食习惯时,家长要把握好度。既要给孩子挑选食物的一
定自主权,又不能完全由着孩子自己来。在孩子吃饭时,父母容易犯一个错误就
是担心孩子如果不吃或者吃得太少会影响健康,为此而放弃原则。在这一点上,
父母一定要达成一致意见。如果孩子在进餐时间不吃饭!给孩子自主权。你可以
不吃,但要告诉他不吃饭的后果,如果不吃饭也得不到其他食物。家长一定要说
到做到。
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