青岛版小学一年级下册科学第15课《番茄与番茄酱》教案教学设计

桂馥兰香

15.《番茄与番茄酱》教学设计
邓建彩  
【教材分析】
《番茄与番茄酱》是青岛版小学科学（五四学制）一年级下册《我们的产品》单元的第一课时。本课意在引导学生对番茄与番茄酱的来历进行猜想、假设，即对番茄的生长过程与番茄酱的制作过程进行猜想、假设，引导学生去研究、发现身边的两个世界，即自然世界与人工世界。
教材主要包括三部分：第一部分是“问题与猜测”，教科书选取番茄与番茄酱对自然世界与人工世界进行对比，旨在选取学生熟悉的、常见的事物进行研究，能有效利用学生的已有经验。第二部分是“探究与实践”，首先通过引导学生实际观察番茄的生长情况，让学生亲身感知到：番茄的生长可以不需要人工，能够在土壤中自然长成；接着通过番茄酱的制作活动，让学生体验到番茄酱是由人加工制作而成的，感知到生活中许多物品都是人工制作的。
第三部分是拓展与创新，通过“像番茄这样自然长成的东西有哪些？像番茄酱这样由人加工而成的东西有哪些？”的活动指向，引导学生通过类比，列举大量实例，感知自然世界与人工世界的区别。设计本活动，源于对番茄与番茄酱的认知是单一的，借此活动拓展到对大量事实资料的分析。目的是利用归纳法让学生认识到，我们的身边有两个不一样的世界，一个是自然世界，一个是人工世界。身边的事物有些是属于自然世界的，有些是属于人工世界的，使学生对这两个世界能够清晰地进行辨别。
【学生分析】
番茄和番茄酱是学生生活中比较熟悉的实物，但是对于番茄的生长过程以及番茄酱的制作方法了解的比较少，有关自然世界和人工世界的划分没有概念，但是学生已经有了半年的科学探究经历，可以说对科学学习有了一定的基础，也积累了一些简单的科学探究方法。
【教学目标】
科学概念目标：
1.知道植物、动物、山脉、海洋等构成了自然世界，而建筑物、纺织产品、交通工具、家用电器、通信工具等构成了人工世界。
2.知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。
科学探究目标：
1.从观察活动、制作活动中观察对象的外部形态特征及现象。
2.能在好奇心的驱使下对生活中常见的科学现象、自然现象表现出探究兴趣。      
情感态度价值观：
1.愿意合作与交流，能与同学交流制作番茄酱的方法。
2.尊重实验中观察中的事实证据。
科学、技术、社会与环境目标：
了解人类的生活和生产需要从自然界获取资源。
【重 难 点】
1.知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。
2.从观察活动、制作活动中观察对象的外部形态特征及现象。
【器材准备】
教师准备：课件、番茄、番茄酱等。
【教学过程】
一、问题与猜测
1.谜语导入。
[PPT 3 出示]多媒体展示谜语：红红脸蛋像苹果，切开里面汁儿多，生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。（打一种蔬菜）
2.学生回答——西红柿。
    [PPT 4 出示]课件出示谜底。
3.教师出示西红柿实物：西红柿是大家都很喜欢吃的一种蔬菜，它是怎么来的呢？今天我们就一起来学习。
板书设计：番茄与番茄酱
二、探究与实践
活动一：番茄的生长过程
1.小组内讨论番茄的生长过程，小组代表回答。
2. [PPT 5 出示]课件播放视频：小番茄的生长旅程。
3.组内交流总结番茄的生长过程：种子入土—生根发芽—长成植株—开花结果。
4. [PPT 6 出示]教师进行点评总结：像番茄这样的植物都是自然长成的，属于自然世界。
活动二：我们来做番茄酱。
1.吃薯条时，大家都喜欢蘸着番茄酱吃。那番茄和番茄酱有什么不同呢？通过对比你有什么感受？
2.学生讨论，得出结论：将番茄做成番茄酱来食用，既可以享受到不一样的味道，也可以长期保存，人的智慧功不可没。
3.[PPT 7出示]播放制作番茄酱的视频。
4.[PPT 8出示]学生总结制作流程：洗净、去皮、切块、搅碎、煮开、加盐、加糖。
5.师生共同制作番茄酱。
6.[PPT 9出示]学生组内交流制作番茄酱的体会与收获：制作番茄酱离不开人力与人的智慧，番茄酱是由人制作加工而成的。
7.提问：像番茄酱一样，还有哪些是由人加工而成的产品？
8.学生讨论回答：苹果酱、梨汁、地瓜脯等都是人工制成的。
9.[PPT 10-13出示]总结：像番茄酱、苹果酱、果汁等，由人加工制成的产品，是属于人工世界的。
三、拓展与创新
1. [PPT 14-15出示]课件出示：小麦与面粉、树木与木桌的对比图片。
2. [PPT16出示]提出问题：举例说出生活中哪些物品属于自然世界，哪些物品属于人工世界。
3.学生回答。
4. [PPT 17出示]总结：我们的身边有两个不一样的世界，一个是自然世界，一个是人工世界。身边的事物有些是属于自然世界的，如河流、湖泊、山脉、动物、植物等；有些是属于物质世界的，如家用电器、通信工具、建筑物等。
四、板书设计：