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标题: 写我喜欢的一道菜700字作文醉人的啤酒鸭 [打印本页]

作者: 网站工作室 时间: 2021-2-9 10:12
标题: 写我喜欢的一道菜700字作文醉人的啤酒鸭
今天过小年，妈妈打算给全家做一锅啤酒鸭。一听到有啤酒鸭吃，我口水都直流三千尺。啤酒鸭可是我家的招牌菜，那个味道可是回味无穷啊。

　　妈妈一大早就去超市买好了啤酒鸭的制作食材：净鸭一只，海带、黑木耳、桂皮、小葱、姜片、干辣椒、蒜头和啤酒两罐。

　　我走进厨房，呆在一旁想学妈妈是如何制作这道美味的招牌菜。妈妈把切好的鸭肉陆续送入烧开水的锅中，大火煮熟。妈妈告诉我，用热水焯一下，可以除去鸭肉中血污和异味。过了一会儿，妈妈捞出鸭肉放入炒锅中，不断翻炒，并陆续加入海带、黑木耳、桂皮、姜片、蒜头、干辣椒，不停地翻炒。然后把这些食材倒入砂锅中，放入啤酒、酱油、白糖，旺火烧沸后转小火焖煮。

　　妈妈告诉我，小火炖可以让鸭肉味道更加美味鲜嫩。站在厨房里的我，看着小火炖的锅，锅盖上的小孔一直向外冒出一股雾，雾中飘着一股浓浓香味，我的肚子咕噜咕噜地叫着，真想打开锅盖吃一块鸭肉。但是妈妈说，鸭肉要慢炖40多分钟，每过一段时间，要用锅铲不断将锅中汤汁浇在鸭肉上。随着时间的流逝，啤酒鸭的香味越来浓厚，越来越香。啤酒鸭终于出锅了，妈妈在上面洒了少许的葱花，赤红色的鸭肉，黑色的木耳，褐色的海带，红色的辣椒，夹带着淡黄色的生姜片和白白的蒜头，点缀着的少许的绿，用不同的色彩传达着同一种味道：香！

　　我们一家老小坐在餐桌旁一起吃晚饭。我激动地给爸爸介绍：“爸爸，今天我才体会到这道啤酒鸭的制作要花费这么长时间，我站在厨房脚都酸痛了，但是啤酒鸭的香味一直让我坚持到了最后。”爸爸笑着，摸着我的头说：“妈妈和你都辛苦了，我今天要好好品尝老家的招牌菜是不是还是那个味道。”他吃了一块又一块，说道：“这次的啤酒鸭不仅跟往常一下浓香多汁，又软又嫩，肉香中带着啤酒清香，而且还多了一种味道。”我好奇地问道：“什么味道？”妈妈笑着回答：“今天小年，啤酒鸭里我加了一道年味。”哦，原来是年味，年味就是一家子在一起的幸福味道。再过六天，就是过年了，“年”依然是让人最眷恋的味道。妈妈拍了一张餐桌全家福，发送给远方老家的亲人们，留言是“老家的特色菜啤酒鸭依旧醉人。”

　　啤酒鸭是我家的招牌菜，我爱吃啤酒鸭。我要做的就是传承这分味道，分享这份美好。当鸭遇到啤酒，正如家遇到爱，生活处处洋溢着幸福。

作者: 网站工作室 时间: 2021-2-9 10:13
实验学校三（7）班丁瑾萱

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