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我要向大家推荐一本叫《中国
国家地理》的书。这本书以中为地
理为主题，介绍了中国各地的吃、
喝、玩、乐。
内容是以中国地理为主，兼具
世界各地不同领域的自然、人文景
观和事件，并揭示其背景和奥秘。
另涉及天文、生物、历史和考古领
域。总之，好吃的、好玩的，以及
各种稀奇古怪、美仑美奂的东西上面都有。
其中介绍新疆的那一期，上面介绍了一种新疆特有的小吃——馕坑
烤肉。
馕坑烤肉大约起源叶尔姜汗国时期，距今已有500多年的时间。馕
同烤肉是极受新疆人民欢迎的一种美食。外脆里嫩，味美可口。其做
是：将无烟碳置坑内点燃，渐渐地使坑温达120—150度以上。将羊
肉切成六厘米左右的块状，磕开鸡蛋加姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐，
精制面等十几种调料和香料拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，腌制一
小时，然后将肉块面饼贴入坑内壁，取出明火，
堵住坑口，连焖带烤，约莫三十分钟即可。取
出后，撒上孜然、辣椒粉食用。这样烤出来
的羊肉可以外脆里嫩，味美异常。
下次还有什么好吃的，好玩的，我一定会给你们推荐的。 |
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发表于 2020-10-4 10:52:40
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