《我爱家乡的青稞》课堂教学实录片断

马锴铖

教学过程：

一、复习例文提问

1.上周我们学习了习作例文《我爱故乡的杨梅》，谁还记得杨梅果的形状?

2.当杨梅果渐渐成熟时，它的形状发生了什么变化?

〔着重复习了杨梅果的特点，实际是引导突出习作的重点。〕

二、结合例文命题

1.小结导入新课。

师：这篇习作例文，的确写得很好，不仅描写了杨梅树，而且描写了杨梅果，特别着重写出了杨梅惹人喜爱的特点。今天，我们就要仿照这篇例文，练习写一写大家喜爱的家乡的农产品。

2.板书作文题目。

师：转身在黑板上写出《我爱家乡的青稞》。

〔要求十分明确，既不是写特产，更不是写景物。〕

三、引导口述内容

师：大家还记得吧!今年六七月里，我曾几次带领你们观察了青稞的生长情况，现在谁能说一说青稞的形状和变化?

生：禾苗出土两个月以后，青稞抽穗扬花了，一株株直挺挺的茎上顶着沉甸甸的穗头，穗头是长圆形的，上面长满了芒刺，一摸，芒刺扎手。

师：谁还有补充?

生：青稞抽穗扬花时，穗上的籽粒儿被壳裹得紧紧的，壳内籽儿正在灌浆，穗头轻，并不沉甸甸，只有完全成熟后，才是沉甸甸的。刚长出的芒刺很软，并不扎手。穗头渐渐成熟，芒刺渐渐变硬，变硬了的芒刺才扎手呢。

师：说得好!谁还有补充?

生：还有，穗顶上才长芒刺，穗身上只是布满了细刺毛。

师：前面的三位同学，已具体地说明了青稞穗的形状和芒刺的变化。现在，我们再来说说果实的颜色。谁知道杨梅果的颜色有什么变化?

生：杨梅果先是淡红色的，不久变成深红，最后几乎变成黑色了。当然，它不是真的变黑，因为太红了，所以像黑的。

师：说得好!参照杨梅果颜色的变化，谁能说说青稞穗颜色的变化?

生：刚抽出来的穗是淡绿色的，等到穗头成熟时，就由绿变黄了。

师：说得对!谁还能说一说杨梅果有什么滋味?

生：成熟了的杨梅果一放进嘴里，舌尖刚触到那平滑的果皮，使人感到细腻而柔软。

生：(另一生接着说)只要轻轻咬开它，从那新鲜嫩红的果肉里流出的鲜红的汁水，会立即染红人的嘴唇和舌头。

师：好!真的是这样。谁还知道杨梅果的滋味还有什么变化?

生：没有成熟的杨梅果又酸又甜，熟透了的就甜津津了。

师：好啊!这三位积极发言的同学，对学过的课文记得清楚，因此能说得明白，请大家为他们鼓掌!

生：(全班学生热烈鼓掌。)

〔能适当运用鼓励的方式，有效地调动学生的学习和发言的积极性。〕

师：现在，谁能说说没熟透的青稞和熟透了的青稞的吃法、滋味及其变化?

生：当青稞穗长到七八成熟时，馋嘴的娃娃就拣那个头大、籽粒饱满的穗头，把长穗头的茎拦腰折断，扎成一把一把的小捆儿，趁妈妈做饭时，将那小捆儿烧去芒刺，将包着籽儿的壳也烧去一半，再拿出来放在簸箕里揉搓，那绿珍珠似的籽儿滴溜溜地滚出来，娃娃们抢着尝青。那味儿喷香生津，异香扑鼻，咽下以后，香味久留口中，令人回味无穷。

师：噢!你真是出口成章!这段话，你怎么能说得这样具体，这样生动!

生：老师，这是我在暑假中写的一篇日记，至今还记得，因此就这样说出来了。

师：大家听到了没有?平时注重写日记，对于作文，大有帮助哩!现在，谁再扼要地说说。

生：青稞熟透了，把打碾下的青稞磨成炒面，盛在碗里，加上白糖，“曲拉”，例上奶茶，完全在碗里拦匀后，一疙瘩一疙瘩地捏着吃。这炒面就是藏族人民喜欢吃的“糌粑”。糌粑酥软喷香，奶味芬芳，人吃了无不咂嘴舔舌，吃了这顿还盼那顿。

生：(另一生抢着说)如用青稞面搓成“面鱼”，下在锅里，像无数棱子鱼游上游下，煮熟后，捞到碗里，舌尖刚触到那光滑柔软的“面鱼”，还没来得及嚼，就溜进嗓门里去了。“面鱼”是我最爱吃的饭!

生：(另一生补充说)青稞还能酿成透瓶香的美酒。

师：大家都说得很好!这节课，我们运用了比较法，不仅加深了对“杨梅”的理解，而且还说出了青稞的种种特点，这正是这次作文所要写的内容。现在，大家能不能把已知道的内

容写成文章呢?

生：(齐声回答：)能!

〔“作文教学要从内容入手”，这堂写作指导课充分体现了这一点。〕

四、指导编写提纲

1.教师巡回指导。(略)

2.要求按时完成。

师：(即将下课时)同学们，这篇《我爱家乡的青稞》的作文，要在明天的一节语文课内写成，大家能不能做到?

生：(齐声回答：)能做到!

师：但愿大家说到做到(铃声大作)!下课!