包春卷作文700字800字

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包春卷作文700字800字
篇一：包春卷

　　日子越来越长了，一个人在家的生活也变得无聊了。吃完晚饭，雷打不动的要到隔壁去逛上一圈，回来打开冰箱看见五一节在超市买的春卷皮还安然的摆在里面，不知道哪里来的热情，突然想包春卷了。其实是想消磨一点时间。

　　立马跑到隔壁号召同盟军，结果当然是和大姐一拍即合了，连她儿子也兴奋得不肯做作业，跑到我家来凑热闹了。虽然大家都有这个兴致，但是发现缺少陷儿。把冰箱翻了个底朝天后才在一个抽屉里找到了一些新鲜的马兰头，于是在没有其他材料的情况下我们只能将就着用马兰作春卷的陷了。

　　烧过马兰的人都知道，马兰本身带有一股涩涩的味道，所以必须先在沸水里过一下去掉涩味才好处，然后再起油锅炒一下放上一些调味料即可。

　　第二步就是正式的包春卷了，春卷的皮子是现成的，那么现在的任务就是把馅包进皮里就可以了。不知道大家还记不记得，老早老早以前我们还没有现在的那种红包的时候是怎么包钱的。我记得那时候是用一张正方形的红纸，把钱放在一个角上然后卷起来，再把两边的折起来，可问题是怎么才能把末端的角粘在春卷上呢？用水肯定是不行的，因为最后放在油里一炸就闪开来了，想起以前他们做馄饨的时候用的是蛋青，于是也就依样画葫芦了。

　　因为不用自己揉粉擀皮，作的非常快，不到半个小时四十几个春卷就做好了。最后一步就是放在油里炸了，看着金光灿灿的春卷新鲜出炉，口水都要流下来了。咬上一口，脆香的皮伴着清凉的陷，味道真的是美极了。小家伙一连吃了好几个，看见我一个接一个的吃，塞满春卷的口中还不停的说不公平。哈哈~~~

　　一直忙乎到了7点半才结束，把自己亲手做的点心放在桌上，想让妈妈第一时间就能分享自己的劳动成果。真后悔没有把照片拍下来，否则肯定馋死你们的啦。

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包春卷

　　阳春时节正是吃春卷的好时候。

　　周末回老家，母亲一大早就张罗着包春卷。

　　母亲统筹安排，她让父亲先到菜市场买春卷皮儿，以及做馅儿用的香菇、冬笋，然后再到村里的猪肉销售点上割两斤猪里脊肉，我和妻子则带着蹒跚学步的女儿漫步在田间小径，边欣赏春日的乡间美景边教女儿认识生机勃勃的农作物。

　　荠菜是野菜中的上品，清香诱人，营养丰富，含至美于平实，藏大巧于稚拙。陆游有诗曰：日日思归饱蕨薇，春来荠菜勿忘归。荠菜加肉可以说是包春卷最理想的馅儿了。春日里的农村荠菜正尽情地生长，麦田、菜地、桑园、渠边、河坡……尽是肥嫩的荠菜的栖息地。不一会儿，母亲已经提着满满一篮沾着露珠的荠菜回来了。经过一番拣择、清洗过后父亲也像算好了时间似得满载而归了。父亲坐在土灶旁负责烧火，母亲先把荠菜焯水，切碎。香菇、冬笋、猪里脊肉洗净，然后把冬笋、香菇、葱切成细丝，里脊肉切成细丁。锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。再放入荠菜、笋丝、香菇、葱丝翻炒。加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉盛入盘中待用。一道道工序，母亲做得有条不紊，干脆利索。

　　一切准备就绪，我们围坐在一起开始包春卷，只见母亲将春卷皮子摊开，放上馅料拢一边，再两边包折拢，包卷成长约七、八厘米，阔约三厘米的扁圆形的小包，用面糊封口，一只精致诱人的春卷就大功告成了。这流程看似简单，我和妻却手忙脚乱地捣鼓了好一会儿才勉强包好了一只，而这会儿工夫，母亲已经包了好几个了。母亲不无骄傲地说：“看看，做什么事还是熟能生巧啊！”待到全部完工，父亲那边灶膛里的火已经旺旺地燃起来了，母亲倒入菜油烧至七成热时，将包好的春卷放入油锅中炸至金黄色，捞起盛入盘中。咿呀学语的女儿迫不及待地咬了了一大口一个劲儿地说：“好吃！好吃……”母亲乐呵呵地说：“小乖乖，只要你喜欢，什么时候想吃奶奶随时做给你吃。”

　　午饭时分，母亲又炒了几个家常小菜，一家人围坐在一起唠唠家常，其乐融融。母亲虽然忙了一上午，但脸上却满是幸福和满足，看着母亲两鬓渐渐泛白的头发，我突然领悟到那一根根金黄诱人的春卷中包裹的不仅仅是美味可口的馅儿，更是饱含了母亲对子女绵绵不断的纯粹的爱！

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做春卷

　　“噼啪、噼啪···”一阵吵闹的鞭炮声把我从美梦中拖了出来，我不情愿地揉了揉眼睛，看了一眼墙上的钟，还不到8点。可周围的鞭炮声此起彼伏，实在没法继续睡了，我只好起来。

　　已经是初五了，想到我还没有完成做一样菜的寒假计划，心里有些着急。“我该学做什么呢？”各种各样的美食佳肴在我的脑袋里转来转去。突然，我想起了我最爱吃的春卷，奶奶答应春节时给我做的，今天我就和奶奶学做春卷吧。想到这儿，我推开房门大喊：“奶奶，今天我要和你一起做春卷！”奶奶笑着说：“好的，我正买来了春卷皮。”我迅速吃完早饭，和奶奶一起准备做春卷。

　　首先是做春卷的馅。奶奶把韭菜黄洗干净后，切成一段段的，然后绞了一些肉。她把两样东西放进盆里，对我说：“你负责把它们和匀。”我迅速拿起筷子，使劲的和了起来。突然，我想起奶奶经常在绞肉里放个鸡蛋，就去冰箱里拿了一个打到馅里。奶奶看了微笑着点了点头。过了一会儿，我把馅和好了，请奶奶验收，奶奶满意地说：“很好！”

　　接下来是包春卷。我迫不及待地用勺子挖了一大块馅放到春卷皮上，然后使劲一裹。“呀，皮破了，馅漏了。”我惊慌地叫了起来。奶奶打了一下我的手说：“你放这么多馅能不破吗？你还是在旁边看着我包吧。”我不服气地在一边看着奶奶包。奶奶熟练地把春卷皮一片一片地平放在桌上，然后在每片春卷皮的上半部分放上一些馅，这些馅还不到我放的一半。接着奶奶挨个把它们先裹一下，再把两边迭起来继续裹，到了边缘还要沾水。就这样奶奶把一桌子的春卷皮都包成了春卷。一旁的我也忍不住了，学着奶奶的样子，把春卷皮一片一片的平放在桌子上，包了起来。功夫不负有心人，我成功地包出了好多个春卷。

　　最后是炸春卷了。我在奶奶的指点下，往平锅里倒了些油，然后点火加热。不一会儿锅里的油就热了，我小心翼翼地拿起一个春卷放进油锅，“呲啦”一声吓了我一跳，我紧忙把手缩了回来。这时奶奶说：“别怕，用筷子给春卷翻个身。”我拿起筷子小心地把锅里的春卷翻了身，只见先炸的一面已经黄了。爸爸妈妈闻香而来，看到我炸春卷都夸我能干，我决定特别自豪。

　　就这样我把春卷一个个都炸得金黄，为全家人奉上了一盘美味，大家吃得都特别香。我终于完成了寒假计划。

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包春卷

　　新年就要到了。平时就够热闹的菜场，一下子变的更加狭窄而拥挤。因为聚集的人太多，在我走过菜场的时候，甚至有种透不过气来的感觉。

　　我们穿过拥挤的人群，来到一个专门做春卷皮的小摊位上，买春卷皮的队伍排了整整三大排，把这个小小的摊位，围了个水泄不通。

　　终于轮到我们了，妈妈对做春卷皮的叔叔说：“给我也来二十块钱的吧！”“好的，请等一下哦！”卖春卷皮的叔叔客气的回应着妈妈。

　　只见那个叔叔从一个装有满满面粉的大桶里，拿出来一坨面，在一个烧的滚烫的铁板上抹一圈，就变成了一张薄如蝉翼的面皮。叔叔再用力用面团，在面皮上轻轻地打几下，给春卷皮翻一个身，一张小春卷皮就做好了。他做春卷皮的1速度特别快，动作熟练的像是在玩一个超大号的溜溜球，一般简单。

　　半小时后，我们带着热气腾腾的春卷皮回到家。妈妈把买来的肉泥放进一个干净的大脸盆里，倒进切好的葱沫，生姜，胡萝卜，荠菜，笋丁，酱油，耗油，撒上细盐等辅料，再拿起筷子搅拌。我看着新奇，抢过妈妈的筷子来帮忙，“刷刷刷，刷刷刷……”一顿疯狂的搅拌，春卷陷被我拌的乱七八糟，妈妈看着这一盆没法下手的陷，百般无奈地说：“拌肉馅啊，一定要按顺时针的方向搅拌，像你这么个拌法，陷不仅没弹性，还影响口感。”我按妈妈教给我的手法，搞了半天。终于搞定了这一盆春卷陷。于是，包春卷行动就开始了。

　　我从厚厚的一大叠春卷上，轻轻的取下来一小张，铺到桌面上。用筷子夹起一块陷，放在春卷皮顶端空上一些距离的位置，再把刚刚空出来的面皮部分盖到肉馅上，左右俩边的皮也折到中间，然后用手把做到一半的春卷滚上剩余的皮，一个漂亮的小春卷就完成了。为了防止春卷在煎的过程中散掉，我们还用水给春卷封了口。

　　很快，我就发现，自己并不适合包春卷，但很会剥面皮。于是，我就当了一个专门薄面皮的小杂工。

　　哦！我喜欢过年，更享受新年到来时，准备各种美食的乐趣。

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包春卷

　　小的时候，生活优越的我很挑食，身体比同龄的孩子瘦弱，妈妈为此操碎了心，妈妈为了让我好好吃饭绞尽脑汁，到处打听好吃的菜谱，想方设法为我做出一顿可口的美食。

　　有一次在阿嬷家玩，看到阿嬷在包春卷。春卷是厦门的一种小吃，对厦门人来说，几乎家家户户都有自己的独特做法，我尝了一口，一下字就喜欢上了这个味道，妈妈知道了马上就妈妈做春卷的方法深得阿嬷真传，每次做春卷因为我嘴馋，妈妈就常常做春卷给我吃，每次都让我垂涎三尺，我总是等在妈妈的身边，妈妈包一个我就吃一个，一直吃到吃不下为止。每次看到我垂谗欲滴的表情，妈妈就会露出会心的微笑，每个小小的春卷都寄托了妈妈对我的爱。那是世界上最动人的画面……

　　我一天天的长大，懂事的我更加喜欢妈妈亲手包的春卷，现在我已经能在妈妈身边帮忙。一家人其乐融融在一起包春卷，我们是幸福和谐的家庭。

　　现在我和大家分享一下我妈妈的春卷食谱：

　　第一步，先上街采购蛋，豆干，三层肉，荷兰豆，芹菜，包菜，红萝卜，海蛎，大蒜。

　　第二步，大蒜、芹菜去叶和头，荷兰豆去头，红萝卜去皮。最后把海蛎洗干净粘在上面的壳，不然会口感不好（记得沥水哦）。三层肉切成丁，包菜切丝。

　　第三步，红萝卜擦丝，打蛋，把大蒜，芹菜，荷兰豆切碎。

　　第四步，烙蛋皮，做这一部需要把蛋皮烙成圆的，之后切丝较好切。先舀一勺蛋液倒进锅里转出一个圆，大概等五秒，锅铲伸到蛋皮底下，一手拿住蛋皮提起翻一面。做这一步时速度要快，不然蛋皮会焦掉。

　　第五步，剥虾，记得剔出虾线。豆腐擦丝，马上下锅油煎。擦豆腐时不可太用力，不然的话会变烂。

　　第六步，海蛎下锅焯水，少放一点水，捞起来备用，汤不要倒掉。虾和姜下锅炒成红色。五花肉炒熟加包菜。红萝卜在包菜起锅后下锅。炒时加上海蛎汤。

　　第七步，大蒜下锅翻炒，加上芹菜和荷兰豆。别忘了海蛎汤哦。蛋皮切丝装盘。

　　第八步，把所有的料搅和在一起。三层肉和包菜先下，再加红萝卜，荷兰豆，最后加大蒜和芹菜。皮折好，吃时较方便。

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包春卷

　　今天是立春，有吃春卷的民间习俗，称为“咬春”，以图吉祥如意，消灾去难。早上起来，妈妈就神秘地对我说：“今天外婆要包你爱吃的春卷，要不要跟她学啊？”我一听，立即从被窝里钻出来，像一只兴奋的小鸟一样向美食冲去。

　　只见桌上放着一包春卷皮和一碗馅儿，里面有韭菜、香菇、蛋皮、肉丁，我凑近一闻，真香，让我口水直流。开始包春卷了，我高兴得手舞足蹈。外婆带着我这个“新手”一步一步地包。瞧，外婆先把一张完好无损的春卷皮平平整整地摊在盘子里，再用筷子夹起一大块馅放到三分之一处，然后把靠自己一边的春卷皮往里卷，给馅穿上外套。卷到一半时，外婆又将两边的皮子往中间对折一下，再继续卷起来，一个小巧玲珑圆柱形的春卷就包好了。

　　我学着奶奶外婆的样子包起来，好不容易一个春卷终于包好了！我得意洋洋地欣赏着我的“杰作”，可是跟外婆的比起来，样子真是天差地别呀！外婆“扑哧”一声笑起来，不知是笑我包得丑，还是表扬我，她说：“你第一次包，没把馅挤出来已经很好了！”我可不甘落后，一口气又做了好几个。哈哈，熟能生巧，春卷一个比一个包得漂亮。

　　开炸喽！外婆把一个个白乎乎的春卷宝宝放到热好了油的锅里。“嚓——”春卷渐渐变成了淡黄色，又从淡黄色变成了金黄色。看着一盘像金砖一样闪闪发光的春卷，口水都要流下来了！“哇，真好吃！”我狼吞虎咽，一下子吃了两个。“当然好吃啦，这在从前可是皇帝的点心呢！”正在厨房间里忙活的外公得意地说道。

　　吃着春卷，就想听听春卷的传说，我在外公那里得到了答案：北宋时期，在一些乡村常有举行迎春活动的习俗，意在祈求新的一年五谷丰登及养蚕业的发达。为此，民间用面粉加水揉成面皮，做成蚕丝状的食品，称为面茧，也称为探春卷。后来演变成春卷，是一些地区人们春节期间常备的一种食物。

　　吃着自己包的春卷，真是别有一番风味啊!

　　我喜欢吃春卷，喜欢包春卷与众不同的方法，喜欢春卷不同寻常的味道，更喜欢它给我带来无穷无尽的快乐！