老人常吃三把扫帚

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　　人体内有很多的垃圾，要怎么清理呢?
　　膳食纤维——“物理扫帚”
　　膳食纤维含量最高的食物是米、麦等五谷的皮质，也就是米糠和麦糠。这种纤维不溶于水，在胃肠里也不能完全消化，没有热量，含维生素B，能把胃肠撑饱，是很有效而又平安的减肥食物。另一种食物纤维能溶于水，但不能消化，却能降低胆固醇和血糖，维护心脑血管，益处更大，它存在于芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨子、柑橘，李子、苹果、桃子、西瓜等常见食品中。摄入这些食物后，肠道中会形成大量二氧化碳，所以会多放屁。
　　这些膳食纤维具有独特的物理特性，一方面能促进大肠的蠕动，缩短食物在大肠里停留的时间，防治便秘;另一方面能像海绵一样，吸和肠道内的代谢废物以和随食物进入体内的有毒物质，并和时排出体外，缩短有毒物质在肠道内的滞留时间，减少肠道对废毒物质的吸收。同时，它们又像一把刷子，可清除粘藏在肠壁上的废毒物质和有害菌，使大肠内壁形成光滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排出体外。
　　抗氧化剂——“化学扫帚”
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　　抗氧化剂是一组由维生素、矿物质和酶组成的物质，它能防止自由基生成。自由基自身是一些原子团或原子，它们能引起细胞损伤，削弱免疫系统功能，导致感染和各种退变性疾病。
　　自由基被科学家认为是引起衰老的根源。许多因素可导致体内自由基较多地发生，如辐射、阳光、汽车废气，大量吸烟，常吃油炸食物等。富含抗氧化剂的食物有花椰菜、甜瓜、青椒、柚子、酸枣、鲜枣、番茄、刺梨、柑橘、杏仁、花生、山核桃、卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。