进餐习惯早养成幼儿老师培训知识

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进餐习惯早养成幼儿老师培训知识
　　幼儿期是养成良好卫生习惯的关键时期，良好卫生习惯的培养最重要是从小养成良好的饮食、进餐习惯。作为小班教师，首先就要学会善于观察每个孩子的不同，采取有趣的不同的教学方法来进行教育，做到因人而异，从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯，从小养成自觉良好的进餐习惯。
　　一、与家长沟通,培养幼儿良好的卫生习惯。
　　小班幼儿独立性差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃。当孩子进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题。开学后，我们发现幼儿偏食、挑食的现象较严重。比如每天到吃饭时，成成就会不断地在我耳边说：高老师，我不要吃菜菜，高老师，我不要吃汤汤。阳阳就会说：高老师，这个绿色的菜菜我不要吃，我已经吃饱了。这样的孩子在我们班有一大片。但幼儿饮食习惯的可塑性较强，只要有意识地进行了良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，就能使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。
　　不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼 儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。比如我班的轩轩就是的。他在用餐方面存在着严重的心理障碍：拒绝接受一切外来的食物。结果虽然他个子很高，但是他却是我们班唯一一个贫血的孩子。我们利用家长会、家园通讯栏和网上的宣传，鼓励家长配合幼儿园平衡膳食，向家长做好宣传教育，只有合理的营养才能确保幼儿的健康成长。
　　二、结合主题“认识我自己”，通过游戏儿歌等的方法培养幼儿良好的洗手习惯。
　　我们通过儿歌如“小手真有用”、“小手洗一洗” 让幼儿了解小手的作用，学会洗手的方法。手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。通过小竞赛，让幼儿掌握洗手的顺序，刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”这样，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。

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　　三、在日常生活中纠正幼儿的偏食、剩饭情况 。
　　1、及时调查、了解幼儿的偏食情况
　　在调查中我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物；身体因素，如脾胃不合等；生活习惯；情绪不稳定等。
　　2、因人而异，实施不同的教育方法
　　（1）榜样示范法。根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。告诉他们老师最爱吃了，不知道哪些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。泽泽就是这样的孩子。他因为说话晚，所以现在口齿还是不清，不怎么愿意说话，每次跟他说话都是“鸡同鸭讲”，基本都是靠我们自己猜测。每到吃饭时，挑食的泽泽就会这个不吃，那个不吃，连勺子都不愿意拿。这时我就会走过去，慢慢跟他说吃饭的好处，同时还要拿起勺子做吃饭的动作给他看，还要嘴巴一动一动的说真好吃，然后他就会尝试性的吃一口。有了老师的榜样作用，慢慢的他能主动拿勺子了，再慢慢的他会自己吃饭了，现在连挑食的情况也改善了许多。
　　（2）“打预防针”的方法。 我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用“打预防针”的方法。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。
　　（3）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班睿睿小朋友不吃绿色蔬菜，开始他一看到绿色的蔬菜就摇头，我就采取逐步增加的办法，每天多吃一点，今天吃一口，明天吃两口，现在他已经能把大部分的蔬菜都吃光了。
　　（4）物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。
　　通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。

爱尔艺术幼儿园　高静兰