品德与社会《一起维护食品卫生平安》优秀教案

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【教学目标】
知识：知道国家有关食品卫生的规范和法规，理解制定这些法规的意义。
方法与技能：
1、 培养同学解读图片的能力，并通过对维护食品卫生平安事件的分析、探
究，感受到维护食品卫生平安的重要性。
2、对生活中一些常见的平安卫生标志具有一定的识别能力，并能根据它们区分食品是否符合卫生规范。
3、能说出抵制蜕变、过期和有害食物的方法，提高同学主动干预和抵制有
害食品的能力。
情感态度和价值观：
感受到维护食品卫生平安是我们作为社会一员的责任，大家要主动干预，共
同来维护，能用力所能和的方式维护身边的食品卫生平安。
【教学重点】
让同学意识到维护食品卫生平安是社会每一成员的责任，自身也能够为维护食品公共卫生做贡献。
【教学难点】
能根据一些标志和食品卫生许可证，区分食品是否符合卫生规范，说出抵制蜕变、过期和有害食物的方法，提高同学主动干预和抵制有害食品的能力。
【教学准备】 多媒体课件
【教学过程】
一、谈话导入新课题。
1、简介有关新闻，说感受。
2、教师小结揭题。
二、学习、探究。

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活动一
1、出示情境： ①卫生监督所的工作人员正在检查饭店的卫生状况
②有关部门在收缴和销毁有毒、有害食品
③兽医卫生监管所突击检查肉类批发市场
2、同学交流：他们在干什么？为什么要这么做？
3、交流并小结：这些执法人员通过对食品的检查和惩治违法犯罪行为，维护了食品的卫生和平安，也保证了我们消费者的身体健康。
活动二
1、那么作为社会普通一员，我们可以做些什么呢？让我们先一起来看看胖胖是怎么做的？（出示图片）
在饭店 在校门口 在食品店 在菜市场
2、小组选择其中的一件事讨论：胖胖是在管闲事吗？为什么？
3、交流并小结：胖胖用自身的行动维护着食品的卫生平安，看起来是管闲事，其实管的却与我们每个人的健康息息相关的事。
活动三：
1、认识一些获得权威机构认证的平安卫生优质农产品、食品、饮品的特殊标志，识别它们各自的作用，分清使用范围。
（1）你见过这些标志吗？你知道它们的含义吗？（了解各个标志、证件的意义和运用范围。）
（2）小游戏：我是小小认证员（将相关标志、证件贴到有关的食物上）
活动四：
1、联系实际，规避导行：你喜欢的食物是否平安卫生？假如不，我们该怎么维护自身的食品卫生平安呢？你有什么好方法？
2、师小结，同时出示解决的途径：1、购物地点（不买无证摊贩的食品）
2、区分（看颜色、生产日期，闻味道等）
3、看证件、标志
4、敢于指出，反映、举报（12315）
三、安排课后探究作业。请小朋友在课后和爸爸、妈妈一起找找哪些食品贴着卫生平安标志，制作一份购物指南。（出示表格）
商品名称
平安标志
购物地点