大班社会活动教学设计与反思：品茶大会

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教育案例背景：中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。品茶讲究的是程序。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。品茶是一种极优雅的艺术享受。为了让孩子们也能接受这样的艺术熏陶，本周末我们开展了“品茶大会”活动。

活动目标：

1、 初步认识生活中常见的茶，品尝它们的味道。

2、 欣赏品茶的程序，感受美好的品茶氛围。

活动准备：

1、 幼儿搜集各种茶：龙井、普洱、铁观音、各类花茶等。

2、 品茶视频。

3、 泡茶整套工具以及幼儿人手一个小杯。

活动过程：

一、播放视频，感受品茶氛围

1、你知道他们在干什么吗?

2、感觉怎么样?(感受泡茶、品茶的优雅氛围)

二、品茶三程序：审查、观察、品茶

(品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶;观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿;有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立;第三步才是品茶，品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。)

1、展示每个孩子带来的茶，由幼儿自己介绍所带茶叶的相关知识。

2、闻茶香。首先请每个孩子观察未经冲泡的茶叶的形状特征和味道，尤其是一些花茶。

3、 冲泡茶叶，集体观察茶叶经冲泡后的变化。

4、 再次闻茶香，闭上眼睛感受弥漫的茶香

5、 品尝各种茶的味道，尝试细细品，慢慢品。

6、教师完整展示泡茶过程，并与幼儿一起品茶。

环节分析：此环节重在让幼儿初步感知完整的泡茶和品茶过程，感受其过程的优雅氛围。注重对幼儿保持安静欣赏和细细、慢慢品尝的氛围的引导，从而创设一个优雅的品茶环境。

三、经验分享

1、香甜的红枣茶与苦涩的龙井作为对比，让幼儿尽情谈谈对品茶的感受以及想法。

2、“我最爱喝的茶”调查报告

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活动反思：

本次周末活动，上周已经通过论坛、成长册以及通知方式传达。有较为充分的准备时间，而家长的配合工作也完成的相当出色。所以班级内所带的茶的种类和数量都相当丰富，很多家庭还带来了整套泡茶的工具，为本次活动奠定了良好的基础。

其次，通过视频和现场示范的方式，激发了孩子们较为浓厚的兴趣。孩子在观赏和观察的过程中，都非常认真。同时，孩子们没有过多学习任务和心理压力，只要“尝”，所以整个活动现场显得较为悠闲，淡雅的氛围略有感受!

唯一遗憾的是，原先请了一个较为懂泡茶的家长作为特邀嘉宾，给孩子们演示泡茶的过程。但是因为特殊原因未能过来。总觉得教师的示范缺了点“专业性”。