校本公开课教案 风味小吃——仙人脑（综合活动课）

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活动内容：风味小吃——仙人脑

活动目标：

1、 让学生明白仙人脑是赣榆的风味特色小吃，是赣榆最著名的农家风味食品。

2、 让学生学会制作“仙人脑”。

3、 在活动中锻炼并提高学生的动手能力、合作能力、想象能力。

活动准备：

让学生通过咨询家长及邻居等人，准备好仙人脑的制作材料

活动预设：

一、 准备篇

1、 我们这次活动的内容就是来制作赣榆的风味食品——仙人脑。

2、 检查制作原料的准备情况。

3、 全班交流仙人脑的制作过程。

(即先放什么，接着放什么，最后放什么。)

4、 教师总结制作的方法。

二、 制作篇

1、 学生分小组动手操作，教师强调操作的安全性。

2、 教师巡视并分小组指导。

3、 小插曲（一）：仙人脑的来历。

（关于仙人脑的两个传说。（略））

4、 小插曲（二）：聊聊赣榆最著名的风味小吃

豆腐脑、虾酱、糊涂、煎饼卷大葱……

三、 品尝篇

1、 学生通过观察确定仙人脑是否做好。

2、 品尝。

① 首先请听课教师品尝。

② 学生自己品尝

③ 学生说说自己吃仙人脑的感受。

3、 仙人脑的营养。（略）

四、 畅想篇

1、 我们知道了仙人脑的营养，请你为仙人脑写一句广告词。

2、 一群外国朋友来到了赣榆，你会以什么样的方式向他们宣传仙人脑。

（琴棋书画、吹拉弹唱……）

3、 集体诗朗诵：《我爱仙人脑》。

五、活动小结。



   

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感谢  赣榆县沙河二小  窦翠玲