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课余生活习作 “卖汤圆，卖汤圆，小二哥滴汤圆圆又圆……”
哈，今天还是头一回吃自己做的汤圆，真兴奋！做汤圆看起来容易其实很难——首先，要抓住主要的细节：水，得放不多不少，吃的才别有韵味；糯米粉，也要放的刚好：这不，放多了吃不下！放少了，吃得不过瘾！然后，再抓住次要的细节：掌握力度，力度柔了，软不邋遢、黏糊糊，像臭虫分泌的液体，看得都恶心，力度刚了，牙齿非得磕碎不可！所以啊，还得慢慢学哦！
现在我来教大家怎么包芝麻汤圆吧：
准备材料有：温开水、糯米粉、芝麻、糖。
首先把米粉倒在一个大碗里，接着倒一大杯开水放在粉中，并用干净筷子搅拌，（一定要用力）。搅拌了大约十分钟用手摸一下看看黏不黏手，如果还很黏就撒再一些糯米粉在米粉糊上，接着用手把它按揉按揉，再把米粉糊拿起来再使劲拍拍。确保粘糊糊的外表以黏住糯米粉。这时候就要点火烧水准备煮汤圆了。当然，还要把芝麻和糖拿出来，从米粉糊上取一块再像包饺子一样把芝麻和糖给包起来，放到锅里煮十几分钟就大功告成了（还有另一种方法：可以不放糖，煮好后拿一个小碗，把白砂糖放在里面就OK啦！）。
也可以按照此做法做出肉丸汤圆、花生汤圆哦！
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发表于 2014-7-31 16:47:31
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