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在我的记忆里,最难忘记是父亲的菜。父亲没有什么一技之长,小时候的我,就认为他是魔术师,不一会儿就能变出美味可口的饭菜来。
但随着自己时间的发芽长大,不知是父亲老了,还是动作变慢了。每次回家,他要准备很长时间才能有一顿丰富的佳肴。后来,我索性去帮帮忙,才发现做一盘拿手的菜没那么简单。在哪里我就成了多余的。
只好站在一旁看他不慌不忙将杀好的鱼改刀,沾了面粉,放入油锅煎炸了,又重新起锅,葱姜蒜爆香、放入鱼、倒上醋、盖好盖子,用他老人家的话叫做“闷上一闷”。之后,加水、加盐、放点八角,有时还会放一点橘皮,或是在鱼身下垫上几片白菜叶,之后,父亲郑重的盖好锅盖,似乎完成了一个重要的仪式。“这有什么好看的!去吧去吧,看电视去吧”。父亲的好意,我也心领了。
等待半小时,“红烧鱼”终于呈现在我们面前。
同样的“红烧鱼”,同样的父亲,为什么长大后发现时间不一样呢?心态变了,小时候不理解父亲,感到他所有的付出是应该的,现在长大了,知道一些,才知道做什么事情都不是那么容易,慢慢体会其中的崎岖。虽然只是一盘菜,但也蕴含着人生的道理。
无论快慢,那只是我自己的错觉,但菜的美味是永恒不变的,那里面藏着父亲的忙碌,渗透着父亲对我们无私的爱。
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