冬天也要防‘火’

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冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这是因为，入冬后干燥当道，寒冷而干燥的空气影响人体呼吸道黏膜和皮肤的湿度，使肺部功能受损，稍有疏忽便容易发生各种呼吸道炎症或过敏症状。

　　华康医院中医解释在临床中，看似上火的患者还表现为有气无力，口干不欲饮，舌淡边有齿印等，这些都是虚寒症状，如果再肆无忌惮地大喝凉茶、用泻火药，则无异于釜底抽薪，耗气伤阴，加重症状。

　　因此，有咽痛、便秘的患者在干燥的冬季要多吃些养阴生津的食物，如雪梨、香蕉、芝麻、柿子等，如果还是觉得干燥难忍，也可以 尝试服用药膳予以缓解。



　　1.无花果赤小豆生鱼汤
　　材料：无花果6个、赤小豆100克、带子40克、生鱼1～2条、生姜3片。
　　做法：生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，然后与生姜一起放进砂锅中，加水及上述材料，武火煲沸后改文火煲两小时，调入适量食盐和油便可食用。
　　功效：补虚健脾



　　2.沙参玉竹苹果瘦肉汤
　　材料：沙参30克、玉竹30克、猪瘦肉600克、苹果2个、蜜枣4个、生姜3片。
　　做法：配料洗净，将蜜枣去核;瘦肉洗净后与生姜等配料放进砂锅内，加入清水10碗，武火煲沸改文火煲两小时，调入适量食盐便可食用。
　　功效：养阴润燥